[健康食品] 花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物

li60830

花青素推翻腦殘好棒棒 營養師激推6種紫色食物tvb now,tvbnow,bttvb# Q; @; V* l& _( [  V
公仔箱論壇3 i# y: k7 |. I0 `' `9 E9 ?
明明是要去淡水，搭捷運卻老是坐到相反方向？明明看到大門上貼著「推」字，自己卻硬是要用「拉」的方式開門？類似的「腦殘」現象，幾乎每個人都有過經驗，如果偶爾發生一次還可以笑笑地說「犯傻了」，但如果發生次數太頻繁，小心腦力正在鈍化喔！對此，營養師建議多攝取富含花青素的紫色食物，安心補腦少煩惱！6 i; F/ z( ?8 \! P6 h
公仔箱論壇. t2 x7 t2 Z' G( G
% h/ i4 h& o$ m, }0 \! |
9 w" s8 I2 Q. c- K* c' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u* K% @* P/ T  P

' p) N. r/ a5 E+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n4 V! P. ]# U5 l# p, l公仔箱論壇花青素抗氧化力超強大，是維生素Ｅ的50倍！% {6 _4 _4 G5 V9 q0 [2 y2 ^

0 x; ^0 y) j; T公仔箱論壇花青素（Proanthocyanidins，簡稱 PC）屬於生物類黃酮的一種，是近年相當火紅的保健營養素，不管是養顏美容、保護眼睛、控制血糖都不少了它。但，許多人不知道的是，花青素也是拯救「腦殘」和「笨蛋腦」的超級好幫手！
. h% }" H9 [9 e- C# Dwww2.tvboxnow.com
' ~8 E% D7 q) V. ~! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡怡瑄營養師表示，花青素的強大抗氧化能力約為維他命E的50倍，有助於抑制神經發炎、細胞凋亡，進一步達到延緩大腦老化，並且維持大腦神經傳導，穩固記憶力和預防失智。
" w- T5 O: M8 m, |5 Z/ cwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* w- f) v3 J  F! t6 B9 P
補充花青素，選紫色食物準沒錯！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t9 }" @+ w" c$ Q! i0 k

5 N5 o* M. [2 `7 D8 Btvb now,tvbnow,bttvb哪些食物含有豐富的花青素呢？挑紫色系的食材準沒錯！在此炎炎夏日裡，人容易被太陽曬得頭腦發昏、腦力大斷電，蔡怡瑄營養師特別推薦以下6種富含花青素的蔬果和食材，幫助大家活化腦力，順便幫助其他身體功能，強化整體健康！
4 ]# y1 I+ k; Q0 k2 F
8 ]3 R  _4 {& |! w$ T+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L. j2 w7 P2 I0 d; `% P9 v- e* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }$ W+ `( N$ P' `+ k- l
6 B- v% A' T1 z8 g
9 P% R- F+ I! |! R& jwww2.tvboxnow.com蔓越莓和葡萄都是很好的護腦漿果，適度攝取可以防止腦部功能老化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: b. s& s# S, ^

" _/ n: T! O+ i* t  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【6大紫色護腦食物】
9 Y* B* V  [/ n4 b/ `公仔箱論壇
/ C1 H. F* [  f1 \9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.藍莓：富含類黃酮和多酚類化合物，可以清除自由基，保護眼睛並且預防心血管疾病，且曾有小型研究發現每天喝藍莓汁，有助改善老人學習和記憶表現，被譽為「大腦的莓果」。另外，藍莓也含有豐富的膳食纖維，有助於維持排便順暢。
% K2 O( m) b7 q0 i. E9 xtvb now,tvbnow,bttvb
7 a. R' h/ |8 O8 p4 A公仔箱論壇2.茄子：紫茄子護腦成分不僅在於花青素，另有豐富的維生素B1、菸鹼酸和鈣質等，也都是可以促進神經系統正常運作的重要營養素，保護大腦的健康。此外，多吃茄子可以順道補充綠原酸，幫助延緩腸道吸收糖分的速率，避免血糖急遽升高。tvb now,tvbnow,bttvb  u, \/ Q- I  U' H0 U4 k

1 N! O" p7 g7 Y, D$ _- \1 R  btvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓：蔓越莓不但是很好的護腦漿果，成分中的A型花青素還有抑制細菌附著於泌尿道上皮細胞的作用，常被用來預防尿道炎和陰道感染。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \4 A/ B8 d6 o4 ~7 @+ C
tvb now,tvbnow,bttvb+ z9 U) H  ]0 S. o
4.紫葡萄：含有花青素和多酚類等抗氧化物質，能清除自由基、抗老化。需注意的是，葡萄一身是寶，所以吃葡萄時千萬不要把皮吐掉，葡萄籽也可以咬碎成細末後再連同果肉一起吃下肚喔！
6 o/ r  Q0 A$ A# p; ~; m0 i2 j5 L: b  I' B9 P+ S2 W( E9 X7 r
7 Z1 m# c9 u5 w

% Y! K* W9 X9 {# `1 o2 R. ntvb now,tvbnow,bttvb# B( A' X% J: e0 i  G7 |

9 ~, C: }+ A+ s8 U; h8 Ktvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com1 W! C* ~) v: K$ I$ P3 M
蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，其萃取物含有類黃酮素、花青素等，對人體有諸多好處。
2 l$ u, n1 F2 ~5 g( P( wtvb now,tvbnow,bttvb
/ A: T3 N& ?& D5 W! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.紫色地瓜：地瓜的膳食纖維豐富，能夠促進排便和維持腸道健康，也是現在很夯的輔助減重食材，可與白飯做份量替換食用。而紫色地瓜比一般黃色地瓜多了花青素，連皮一起吃下肚，更有助保護大腦。
7 J6 P1 o0 P. u6 U# k1 cwww2.tvboxnow.com
6 q+ b- s& b/ E; L: p4 M6.蝶豆花：蝶豆花是一種外型酷似蝴蝶的藍紫色花瓣，近年科學家發現蝶豆花萃取物含有類黃酮素、花青素等，不但能幫助增強記憶及認知能力、穩定情緒，對於延緩老化，以及預防紫外線對皮膚和眼睛的傷害，也有不錯的效果。
/ ]9 |9 |& t- t0 e$ ]: k" owww2.tvboxnow.com% J, ^3 i: n, O' S1 h( Q
◎暖心小叮嚀～～
/ q1 e1 b' C; g. J6 @- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 {* U9 X) g7 L/ Y" P3 l
雖然民眾平時可以經由紫色食物來補充更多的花青素，但蔡怡瑄營養師也提醒，花青素屬於水溶性植化素，且切開後容易流失，所以，如果要透過食物攝取，記得要清洗過後再切丁、切塊、攪打。另外，花青素不耐高溫，建議相關食物生食或涼拌較佳。花青素接觸到金屬離子會變色，也要儘量避免接觸到金屬容器。