蜜汁燒全雞* v! z9 P3 J1 V5 y* u
公仔箱論壇( B. j7 }5 e* B' g2 L2 ?/ K
0 r' m9 f* @. s/ b0 c準備食料】:材料:
% Q1 N; k' r3 g p 1.急凍春雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t& |2 b% G2 m3 @, C. C
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2. 薑1片 O& B W; W, P* r8 ~# |( H0 X
" l3 Y2 ]4 D7 p; r- J 3 蔥段1條tvb now,tvbnow,bttvb/ `& G6 o% K3 G+ X& t& [. s
) m6 C& h% T* z 醃料:
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1. 薑汁1茶匙
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9 t* A. o; R8 Q' t9 y5 ~- I% V0 g" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 紹酒1湯匙
7 y4 L8 y( G0 W TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D0 M8 k" h6 j( Y x- v* x
3.鹽1/4茶匙
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: i2 _/ t9 ~7 T0 K& v( [www2.tvboxnow.com 4.生抽1 1/2湯匙2 x: W! L4 {- V
4 J5 n: u6 I2 Z: P0 I- W! x 5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
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3 l7 i: ~3 R. d8 P+ ptvb now,tvbnow,bttvb 塗皮料:tvb now,tvbnow,bttvb4 A; n3 _4 D6 g( ?9 N
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1.蜜糖1湯匙公仔箱論壇) O% C: G1 }+ E! K( G
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2.浙醋1/2湯匙
% m1 A7 L7 Q- Q& b4 u2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c) x: s9 }7 c: k. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.水1湯匙
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蘸料:
3 s5 T/ B4 k& A' ? 1.花椒鹽少許% E6 p: |: r* n% ?- s
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1 C3 Z4 W- w( G9 gwww2.tvboxnow.com【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
4 R6 U- J" j! U' _4 e( y: {0 z3 x 醃約30~40分鍾, 留用.公仔箱論壇# `& ~3 B% i7 X, H0 D
2 k/ H, R/ o, ?tvb now,tvbnow,bttvb ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.tvb now,tvbnow,bttvb1 e( @1 i N0 d* U3 \
! n8 K2 C) J% F3 }0 I+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,公仔箱論壇5 b) _# i8 q: |/ G. o! w
原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無2 D* [7 @$ b( t E2 l2 v5 u
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【菜色口味】:蜜汁口味 |
發表於 2006-12-14 09:10 PM
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發表於 2006-12-16 02:22 PM
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