百香果全身是寶～果汁之王公仔箱論壇3 [3 u4 N. k% G' P
5 V- x4 H, o% R7 N# o4 m2 G1 I: |( xtvb now,tvbnow,bttvb炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。
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( F6 L1 k- g1 @0 ?4 y公仔箱論壇台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。" F: A& u% C; Q+ f h
. g/ B+ z: W* Q- R' q# D" f2 V公仔箱論壇百香果全身是寶 助緩解便祕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o* c4 O1 E* R8 j2 j
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百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m6 s1 d9 T2 |5 s5 [! E" X
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另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。
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' P) w% a- G p4 h' H% L公仔箱論壇百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。www2.tvboxnow.com$ e7 q9 o. b3 P0 o9 l" A5 S" ~
/ V" k* m# l) y& y4 G公仔箱論壇腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果
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4 T* Y/ k V4 O, B4 h3 d7 `公仔箱論壇營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 v* U( M2 P4 y5 N- j2 v2 r
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另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。
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不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。5 M5 R+ z, D2 x R" ]
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1.百香蘋果冰沙（2人份）
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( w; h0 {6 |# j; R6 U0 ntvb now,tvbnow,bttvb材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。 G# R0 l. l" m9 v! L- N6 l$ `
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作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 T* f0 t0 ^5 C5 \9 m# @
- I# e* T' j5 c. `4 j6 M說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。
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+ T* V$ [8 \2 M- `tvb now,tvbnow,bttvb2.百香果冬瓜（2人份）
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+ O% o% a+ G! A公仔箱論壇材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。tvb now,tvbnow,bttvb' [, O/ z0 x' i9 N V$ H; g
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作法：www2.tvboxnow.com2 y Q a- Y6 p' S
! V- J6 i% j6 C& Y# J. Z c* \& A7 Ntvb now,tvbnow,bttvba.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。公仔箱論壇. \) z3 z g+ M P2 h* K3 b
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b.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。
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c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。www2.tvboxnow.com( l2 w6 @5 ~0 \' {, D) n! r
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d.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。 |
發表於 2018-8-23 02:58 PM
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