長期吃進人工色素 恐引發兒童過動症
& l- R: c" ?) S+ F1 E4 g' T$ l; n. l. n" S& `7 e
tvb now,tvbnow,bttvb- x2 o) j& Q. C+ N9 m
1 E' Q. N# Y+ [6 r Y0 A- \
www2.tvboxnow.com6 C0 Q% } n7 l( s# d9 d( p- o
公仔箱論壇* \% P; _: h0 \/ N2 F
# M% z4 c, s8 y/ V7 [& u+ ?% u2 V公仔箱論壇公仔箱論壇& I% _' |# L( u8 ]
「食用色素」的安全性，截至目前為止，一直都具有爭議性，美國有不少團體，紛紛針對食用色素的安全性提出質疑，他們認為食用色素對健康的危害，遠比想像中大，尤其是兒童，但美國食品藥物管理局表示，目前仍無證據顯示，食用色素會危害健康，不過同時間，美國食品藥物管理局也著手研究食用色素，和兒童過動症之間的關係。
7 a. p' K/ q# l1 t7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
& M1 Z. \6 c1 S: t讓食物顏色更鮮豔 能提升食慾
: `; w' y) S+ F p9 _( ~0 C
" L0 r% ?$ k7 j: s公仔箱論壇「食用色素」簡單來說，就是食物的著色材料，可以讓食物顏色更鮮豔、豐富，不僅能提升食用者的食慾，還可以增添感官享受，食用色素可以粗分為「人工」和「天然」2大部分，天然食用色素的來源非常廣泛，包括植物色素、動物色素、維生素色素和焦糖色素等，來源多取自於自然，透過物理方法提取精製而成。tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 ]. ?! O8 {0 Z# g. ^
2 @0 C% l1 ~' k
長期食用人工色素 埋下健康隱憂
3 }* K4 z4 |/ t8 Z公仔箱論壇
) p1 I4 a' L! l6 _6 l8 }' m人工色素一直到20世紀左右才出現，之後漸漸大量被使用，現在，在我們週遭有許多食品，都可以發現人工色素的蹤跡，不過，越來越多的研究顯示，長期食用人工色素，無疑是對身體埋下健康隱憂。
; ~( j/ h8 L" c8 ?
; x: u9 g" h/ V+ i S公仔箱論壇英國曾有研究指出，小朋友只要吃進過量的人工色素，就容易出現注意力不集中，或過動的情況，美國公益科學中心也曾提出一份報告，指出人工色素不僅有致癌的風險，也會提高兒童過動等行為問題，和過敏等健康問題。公仔箱論壇7 I( Q: P. ], v: z5 L) t+ b7 w* o
2 Q5 v* C8 b. ?- F$ E, `9 ~+ W標示不清者 較容易含法定外的色素
( m- ]9 n, t9 G+ c3 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 }/ ~& v( G5 [, s) n
目前法定的人工色素有8種：藍色1號、2號、綠色3號、黃色4號、5號、紅色6號、7號、40號，購買食品時，請注意外包裝的標示，標示不清者，較容易含法定外的色素，建議不要購買。
; k0 \" z9 t9 i5 E; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e, I, i$ }$ x& _
老實說，關於食用色素的問題，目前仍是議論紛紛，莫衷一是，我們不需要太過驚慌，但必須懂得保護自己，雖然食物添加人工色素，看起來真的很「吸睛」，好吃度瞬間提升，不過，還是別忽略人工色素所潛藏的問題，偶爾食用不是大問題，但是長期來說，建議還是減少攝取量比較安全，畢竟食品的選擇有很多，不一定要吃染色後的食物。 |
發表於 2018-8-27 04:16 PM
| 
