康醫療／編輯部整理
9 J# [6 q* Y: l4 f7 Z; Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 l5 Q3 g r2 y4 x
養生意識抬頭，民眾開始偏好選擇健康飲食，大熱天想買飲料喝也開始減糖。最近有人注意到相傳喝了可降血壓、降血糖、預防癌症、調節免疫等保健功效的「紅茶菌茶」，又稱康普茶。康普茶可提供益菌生長環境及促進腸胃道健康，還有抗氧化及老化功效，讓民眾爭相製作紅茶菌茶。但康普茶真的這麼神奇嗎？www2.tvboxnow.com$ ~4 @! M0 C6 }( h+ K
# |8 I; [, T6 N( `$ W4 @3 Y
美國研究發現 有些肝毒性患者曾大量飲用康普茶
+ h9 W$ k" @/ c; ^0 D g" F7 {* F$ {
衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示，紅茶菌茶的做法是利用紅茶葉、糖、水等泡製，放置一段時間使紅茶發酵產生菌膜後飲用。紅茶發酵過程會產生酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、茶多酚等物質。乳酸菌及酵母菌都是屬於益生菌，能增進人體腸內產生有益菌，並與害菌競爭養份及減少腸道害菌增長，產生抗菌物質，增加好菌生長，達到保健效果。茶多酚則有抗氧化、抑制身體內自由基堆積及延緩老化等功效。1 J. ^" q; h9 a) S3 y% d
tvb now,tvbnow,bttvb( @* D6 @/ N+ L/ k8 n8 v
但是人人都適合喝康普茶嗎？2016年美國南達科達醫學大學關於肝毒性的個案報告中，有多位中年女性患者就醫時噁心、嘔血、腹瀉並帶有血便，經抽血檢查GOT及GPT指數偏高。這些患者回憶自己發病前曾大量飲用康普茶。是否是康普茶所引起的肝毒性？在報告中也不敢斷言，只有告知民眾生病還是要找正確醫療，避免食用偏方。
- {( n$ H/ V6 j8 P- Wwww2.tvboxnow.com
3 [6 F! ]' a1 c: I# wtvb now,tvbnow,bttvb胃潰瘍、胃酸逆流患者 飲用要適量
5 A' j' }% {) w( N( p. @5 `
/ F [2 v4 L3 u& k6 ~紅茶發酵過程產生的有機酸使PH值下降，有胃潰瘍或胃酸逆流的患者，請適量飲用。此外，儲存的容器也必須能耐酸，不易溶出危害人體健康的有害物質。最好使用玻璃或陶瓷容器，避免使用塑膠、鋁、鐵製品等。儲存的溫度、時間也要注意，避免陽光直射及發酵過久或是汙染引起壞菌生長。
7 r8 K4 G3 H8 m# W- @+ F# ?公仔箱論壇公仔箱論壇4 K" A, P* N1 D9 C; j' e, a3 p
黃淑敏營養師特別叮嚀，適量飲用富含乳酸、醋酸及酵母菌飲品對身體確實能夠維持消化道機能、保健調理，但如果已經有慢性疾病或罹患癌症的民眾，建議尋求專業醫師治療及營養師飲食諮詢，避免飲用後造成身體更大的傷害，得不償失。 |
發表於 2018-8-28 09:40 AM
| 
