[健康資訊] 你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點

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你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點; X$ R5 H. A9 X8 h& L, |6 F' y* O1 l

2 Y; ?: @" @9 o; n- \/ Vwww2.tvboxnow.com「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？tvb now,tvbnow,bttvb, |: \$ N+ k- \

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為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {3 C+ v, \: U7 @6 {' w

! P3 T. p/ N, q公仔箱論壇生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜tvb now,tvbnow,bttvb* K, F: p5 J: @* b8 Y
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。
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尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。tvb now,tvbnow,bttvb( x" p" O/ K% C; W7 @
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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+ V. M/ X" t- m/ a8 f* _+ Rtvb now,tvbnow,bttvb想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。www2.tvboxnow.com) d2 J- n  F4 Y0 A

: Z. g$ ?) Z: ]* R' `3 K& Z: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？9 O" g) O4 Q1 s5 @

& [1 s. \8 B* O% Y* ~公仔箱論壇想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：公仔箱論壇$ }0 d- |1 K9 Q3 F
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覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。
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午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。
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. p6 w4 t. ~- Z$ K6 {) U2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族長輩有人罹患糖尿病。www2.tvboxnow.com5 H7 r* ?& W  T6 X* k
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。" M, H$ \; H4 X6 y5 e" @' f; a8 [

, ]1 R7 n4 A) m) W  P$ d' h, m% u! Z生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比
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6 A: c: G- x( a1 mwww2.tvboxnow.com另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：4 @( L% Q! v& G/ U
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碳水化合物＜5％www2.tvboxnow.com$ E( ~4 q% p/ J
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蛋白質＝25％
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脂肪＞70％
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確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。7 g8 ]% a! J, ~3 a6 G: K$ C
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4 w9 ?* o4 \2 H  O1 \0 wtvb now,tvbnow,bttvb生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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# e2 A1 f$ F4 u3 F8 hwww2.tvboxnow.com再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】
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! Q7 v( a) ^* I. O＊精神狀態比較好＊$ {8 ~4 o, r& H  l) C  Y" x
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不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。
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＊易胖體質不容易發胖了＊. B! K8 o6 l( y3 B

/ Q) F% Y8 _( o2 R/ _www2.tvboxnow.com腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。tvb now,tvbnow,bttvb4 T, K/ F6 A1 n% {( D4 T! G% N

, j5 w' B" l  a' P+ A8 s! ntvb now,tvbnow,bttvb＊睡眠變好＊
8 j# x3 l3 I' |& n* y- g& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g3 I- ]4 _: D2 I+ ktvb now,tvbnow,bttvb本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。! B9 U& ^  C, Y5 j$ s9 }: n2 T
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
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但是，要注意，蛋白質也不能過多。
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★【生酮飲食的缺點】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p1 G+ S8 X! d4 x

& K* {+ I0 W2 {/ W$ G/ M" o7 D外食的伙食費可能比較高" L, `) o3 V8 s8 R) c% E! J+ @

) o# r6 p2 _& \! ~" O2 d9 t1 S  T因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。7 N; [, T/ c; ~' i* ]" q

: [' F' z) v* P+ {3 s- q# ~出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。/ N; g% W2 L$ J( q, o
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＊社交生活受限＊公仔箱論壇, v* l$ m: L7 L. L# ]
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由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
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進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。
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6 Z- O: `2 @% A  V* o2 W5 ^  n" L公仔箱論壇＊爆發力可能變差＊
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( B8 ^( P" T" D; B. w9 ~% ~% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。
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8 s( R7 Z5 u# h" u7 xwww2.tvboxnow.com不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。
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% ]& s2 ^3 [* ~/ i" [* Ptvb now,tvbnow,bttvb陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。