材 料 www2.tvboxnow.com: j9 I4 t) M7 M: L+ ^' \
老 虎 蝦 肉 6  、 XO 醬 6 錢 、  度 1 、  茸 / 蒜 茸 / 紅 椒 粒 共 2 錢 、 幼 鹽 / 砂 糖 / 生 粉 芡 各 少 許公仔箱論壇4 K% {9 L' E) _- C. R& \; q
$ l0 @8 Z; Y2 m* S8 v
' B1 z) s5 {( Y; u8 \www2.tvboxnow.com做 法 1. 老 虎 蝦 肉 放 水 喉 下 啤 水 20 分 鐘 ， 然 後 放 滾 水  燙 至 六 成 熟 ， 之 後 放 進 180 ℃ 滾 油 中 走 油 ， 即 撈 起 備 用 。 www2.tvboxnow.com! v2 B) m" R( u& O# D+ Y
4 [( A9 L# ^: B0 d' j9 B2. 用 少 許 油 以 細 火 炒 香 度 、 茸 、 蒜 茸 、 紅 椒 粒 、 XO 醬 ， 再 放 入 蝦 球 炒 勻 ， 加 鹽 、 糖 調 味 後 埋 生 粉 芡 ， 炒 勻 即 成 。
/ {( e: c# ?: G' m2 t. J' C/ A& ?/ o* _- H
4 A2 W# G6 a$ C3 M9 j* ktvb now,tvbnow,bttvb貼 士
3 L! E Z, R7 `! V& R公仔箱論壇XO 醬 本 已 熟 了 ， 所 以 在 爆 XO 醬 時 ， 火 一 定 要 細 ， 否 則 易  。
9 d& z, }! f( R2 x {0 n( etvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-9-6 11:10 AM
| 
發表於 2008-9-9 12:51 PM
| 
