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老 虎 蝦 肉 6 、 XO 醬 6 錢 、 度 1 、 茸 / 蒜 茸 / 紅 椒 粒 共 2 錢 、 幼 鹽 / 砂 糖 / 生 粉 芡 各 少 許公仔箱論壇4 K% {9 L' E) _- C. R& \; q
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' B1 z) s5 {( Y; u8 \www2.tvboxnow.com做 法 1. 老 虎 蝦 肉 放 水 喉 下 啤 水 20 分 鐘 , 然 後 放 滾 水 燙 至 六 成 熟 , 之 後 放 進 180 ℃ 滾 油 中 走 油 , 即 撈 起 備 用 。 www2.tvboxnow.com! v2 B) m" R( u& O# D+ Y
4 [( A9 L# ^: B0 d' j9 B2. 用 少 許 油 以 細 火 炒 香 度 、 茸 、 蒜 茸 、 紅 椒 粒 、 XO 醬 , 再 放 入 蝦 球 炒 勻 , 加 鹽 、 糖 調 味 後 埋 生 粉 芡 , 炒 勻 即 成 。
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4 A2 W# G6 a$ C3 M9 j* ktvb now,tvbnow,bttvb貼 士
3 L! E Z, R7 `! V& R公仔箱論壇XO 醬 本 已 熟 了 , 所 以 在 爆 XO 醬 時 , 火 一 定 要 細 , 否 則 易 。
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