[健康資訊] 飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響

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飯菜混合餐點熱量高！恐致7不良影響www2.tvboxnow.com8 p( f& @( j5 N: M4 ]( C
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$ \5 i% `1 P; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t7 F# T6 y7 K. F
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; f4 k3 q/ {( d: `: E7 S; V8 Z% f! jwww2.tvboxnow.com現代人漸漸習慣常吃「飯菜混合」型態的餐點，如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。此類食物會將醬料湯汁連同主食一起吃下，易攝取過多油糖鹽與熱量。tvb now,tvbnow,bttvb- w/ G% J( ]  `0 `1 P) U7 h

/ C$ N# V4 g& s+ K$ G) X: F/ Lwww2.tvboxnow.com飯菜混一碗 恐攝取過量油、糖、鹽公仔箱論壇* N5 |  E+ c( P9 p0 t

+ g! O1 b6 @5 e- b$ }1 P' h2 ptvb now,tvbnow,bttvb使用碗公、未分隔的便當盒盛裝餐點最直接的影響便是不論供應的菜色多寡，學生都會把所有不同的菜色跟主食裝在一起。董氏基金會主任許惠玉表示，所有菜飯都混和，孩子吃不出原本菜色的色、香、味，甚至失去認識食材的機會！進一步探討，若習慣飯菜混一起用餐，可能會帶來以下7點不良的影響：
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1）不易瞭解各種食物份量／
2 `! E) s& o3 r1 l2 z' Q; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 F- k& ]9 U& \7 cwww2.tvboxnow.com難以一眼得知各類食物量，難以評估孩子是否吃得均衡。www2.tvboxnow.com* R9 \: B. z) d. L
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2）餐點外觀影響食慾／
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  q  k' K) X( [' `, hwww2.tvboxnow.com對孩子而言，有時外觀比口味更影響食慾，飯、菜分離能讓餐點好看更好吃。www2.tvboxnow.com' Q2 M( a# Q2 h5 S
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3）失去認識食材機會、降低料理美味／
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各道料理混在一起降低美味的程度。不清楚各道料理內含有什麼食物，若餐點中有異物、細骨魚刺等，也較易增加吞下風險。
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3 k( U, L1 @* e0 P# v- K4）影響孩子使用筷子的技巧／公仔箱論壇1 |- l7 Q& S* m. y. H2 u& r  I
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當食物放在大碗混在一起的時候，多數孩子選擇方便性較高的湯匙，久而久之便失去正確拿筷子的能力。拿筷子和湯匙所使用的肌肉群不同，對行為發展也有所差異。( k4 a2 F1 x. u1 |8 U2 d* S

: d4 s4 v# W+ l& H& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5）無形之中吃下過多油糖鹽與熱量／
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' c1 b$ K5 i% ~9 {4 C/ V: V% Vwww2.tvboxnow.com調味湯汁和飯混在一起，再加上使用湯匙，無形中會將多餘油糖鹽吃下肚，長期也會影響口味培養及健康。
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' z4 E: d0 t/ H+ C0 r( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6）養成「吃太快」的習慣，增加疾病風險／1 R4 u4 G# O# p+ ^

8 Z+ T. a" p8 x0 p- ]4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林口長庚醫院兒童胃腸肝膽科醫師趙舜卿表示，2016年日本研究發現，吃飯速度快的孩子與習慣慢慢用餐的孩子相比，過重與肥胖比例較高、腰圍身高比大於0.5的風險明顯增加。吃飯速度太快，會讓大腦飽食中樞來不及接收飽足訊息，孩子感覺到吃飽前就已經吃過量，易導致肥胖；部分孩子也容易有消化不良、胃脹氣等情形。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y& G* i5 `: _: Q5 Q: i

) P* o9 c+ j. wwww2.tvboxnow.com7）「吃軟不吃硬」，減少咀嚼影響牙口發展／
/ C; S4 H" s' b1 f3 A' f8 d5 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [" Z3 j; r' r/ t
食物濕軟減少孩子咀嚼機會。咀嚼可刺激唾液分泌、幫助消化，預防腸胃疾病發生，還具有刺激腦部細胞、有助於提升孩子的學習力和記憶力。咀嚼也有按摩牙齦和清潔牙齒效果，有益牙周健康。www2.tvboxnow.com) v8 Y( c( R- E/ T. M9 I$ L, r2 I

# f* U" i" X6 Y  ctvb now,tvbnow,bttvb每餐飯菜肉體積比221 飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半www2.tvboxnow.com$ O7 z3 b+ u$ x7 U2 u. D

/ e8 {$ Z( Y8 U! r, F5 Stvb now,tvbnow,bttvb許惠玉主任表示，學校午餐時間可加強飲食相關知識，也可實際執行用餐禮儀。更可透過與同儕間的共餐、打菜等互助合作提升飲食素養。學校可藉由午餐時間加強飲食教育，重視營養、食物份量、食物與健康、菜色口味及珍惜食物外，也應融入如飲食文化及社會互動的層面，讓孩子更加瞭解筷子等餐具的使用、餐盤和飯碗的差別、節慶食物及用餐禮儀等，從學校午餐培養孩子飲食素養。tvb now,tvbnow,bttvb+ a  w+ Q; f  ^# t  s4 \/ F

4 O8 z' D% P! R  v2 y' s$ p* Jtvb now,tvbnow,bttvb飯菜分開盛裝，也能利用「每餐飯菜肉體積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣，達到瞭解各類食物及均衡比例的概念。最好少選擇飯菜混合類的餐點，例如滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等。