降低心血管疾病風險7原則
( H h$ F; T6 D" @: o; |7 u2 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {8 z4 j8 ~3 M; \7 x
最能罩住健康的「治療性生活型態飲食」
( n9 ?5 u- ?4 I3 D% }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^! R3 a# v3 O& t, A" G
瞭解控鈉、控醣、控油的要領之後，接著要向各位介紹「治療性生活型態飲食」（Therapeutic LifestyleChanges Diet，以下簡稱 TLC 飲食）。
* K% h9 T9 f" u; e0 w( d, _tvb now,tvbnow,bttvb
/ I) y8 H$ l" Y2 E" N6 otvb now,tvbnow,bttvb
i. F9 Q6 }; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q$ x0 b- @$ Z% G1 V
! s; K6 j0 M- l% r1 Q2 `5 P: Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# a! W& _* t7 d+ p3 s
5 F# U. v" ~; i5 ^ J% }0 MTLC 飲食由美國國家健康署於 2004 年提出，主要針對高脂血症以及心臟病患者，進行飲食治療的指導方針。採用低脂飲食搭配脂肪酸的攝取分配，來達到降低血脂及心血管疾病的風險，使患者逐漸降低對藥物的依賴。www2.tvboxnow.com; M; L+ L; L* C, i; J) O/ [
tvb now,tvbnow,bttvb( {* ^4 r6 h- C/ y1 k* N7 N
研究指出，此套飲食法可於 6 週內，降低病患體內約 8％ 至 10％ 的低密度脂蛋白（即壞的膽固醇）。雖然TLC 飲食初期為治療性的飲食法，但現今人們的血脂狀態日益惡化，因此，此套飲食法也可應用於一般健康人身上，以預防日後心血管疾病的可能風險。以下列舉 TLC飲食的執行重點及操作方式。
) o) p$ `6 c0 Z6 a
& v: v" @: ~5 {" N. d% Y! a0 m. mtvb now,tvbnow,bttvb一、脂肪攝取不超過總熱量的 25％ 至 30％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% u% I. X' B7 }/ }! s6 y
! J( }0 ~/ A: l& Z8 c7 J! v- t
以一名 60 公斤的健康成年人為例，若每日建議熱量攝取約為 1,800 大卡，表示他從油脂攝取的熱量，必須限縮在 540 大卡內，即 60 公克的油脂（12 份）。9 ~5 s) h( o) G- b
0 u% [9 D2 M7 r' B
二、飽和脂肪酸不超過總熱量的 7％
9 Z& k' y$ E/ A7 E1 m$ i- twww2.tvboxnow.com
3 T4 u# r9 Z& ktvb now,tvbnow,bttvb一般人很難精確計算飽和脂肪酸的攝取量，因此可請營養師協助，或是簡單從生活中，儘量避免食用含有較多脂肪的肉類、奶類。公仔箱論壇 Z1 r& v7 N/ C( Q: h
www2.tvboxnow.com0 W% {6 w$ k# {8 s
* n, N6 S% A- f) C7 w+ i公仔箱論壇
) |: a; N* [; Y+ y4 `3 L- m8 U- c6 m- S) n9 I' P
tvb now,tvbnow,bttvb0 Z/ o4 s2 p8 V" B
三、每日膽固醇攝取量在 200 毫克以下
( ?& r7 ^- Y; s( @: m! r, ^tvb now,tvbnow,bttvb( e+ J4 x b! ~ V5 l
儘管美國最新版的 2015 年至 2020 年《飲食指南》，已取消「每日膽固醇攝取上限為 300 毫克」的規定，但因為 TLC 飲食，原本就是針對心血管疾病設計而成，因此在限制上較為嚴格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ ?% S9 U/ O+ q5 `) S" W4 n
公仔箱論壇- ^" m0 R8 M3 M. b
一般來說，100 克去殼雞蛋中，膽固醇含量是 585 毫克；每 100g 牛肉，有 90 毫克膽固醇；每 100g 豬肉，即有 126 毫克膽固醇。但其實，膽固醇只有 2 至 3 成來自於食物，約有 7 至 8 成由內臟自行合成。另外，雞蛋雖然含有高膽固醇，但絕非引發高膽固醇血症之食物，也就是說，食物組成複雜，請勿再以「吃腦補腦」的觀念來忖度食材。再來，需要注意的是，因為每個人體質不同，建議還是均衡攝取各種食物比較好，同時再補充有助降膽固醇的飲食，例如：黃豆、燕麥片、鮭魚、蘋果、橄欖油等。
! k& X4 @/ o- J: G$ _www2.tvboxnow.com公仔箱論壇* k* s7 p2 k, L9 \4 K, G ]( t9 r
四、每日鈉攝取量須低於 2,400 毫克
) @" v# u6 O- D3 M/ {% Dwww2.tvboxnow.com
: K' V& A- L! ^# hwww2.tvboxnow.com2,400 毫克的鈉，約等於 6 公克的精鹽，但目前衛福部公告的每日鈉攝取標準已下修至 2,000 毫克，約等於 5公克精鹽。
+ D8 I: E# r4 V4 E) J' r* C; ?www2.tvboxnow.com
4 {7 g, R7 U" i# n+ rtvb now,tvbnow,bttvb五、每日總膳食纖維攝取量為 20 公克至 30 公克* e# j2 p' ~) x( l0 t
6 n9 i3 X, T; A! m# L+ O6 Y& T膳食纖維主要存在於蔬菜與水果中，可增加腸道的蠕動，甚至調控血脂，每日攝取三份蔬菜及兩份水果即可達標。但若按照衛福部的標準，每天膳食纖維建議攝取量為25 公克至 35 公克，大家可依照自身狀況斟酌調整。& I) e, m7 q2 g7 _9 r
& M. M- g5 _1 e; u0 d公仔箱論壇六、每日攝取 10 公克至 25 公克的水溶性膳食纖維www2.tvboxnow.com1 b2 X# l! q. a/ b8 I) t) C) B/ J
" T" |# M5 W/ q: ?: E2 \, c0 wtvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維可分非水溶性及水溶性兩種。每日攝取 10公克至 25 公克的水溶性膳食纖維，可延緩胃中食物排空、防止血糖急劇上升，更可在腸道中，與來自飲食及身體自然代謝的膽酸、膽固醇結合，並隨之排出體外，進而降低血膽固醇。
: v5 L/ J- l* D4 M7 P5 S& M* Hwww2.tvboxnow.com
5 I& [0 i9 m' _3 B- n: z例如：半杯黑豆有 8 公克左右的膳食纖維，半碗胡蘿蔔（100 公克），等於一餐就吃到近 5.7 公克的膳食纖維；其他常見的食物還有糙米、大麥、豆類、蔬菜、奇異果、蘋果等。
) M3 K; Y$ Z9 c dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' S: Q# ?2 T6 b9 \/ C& g
9 }1 q: p. M0 X5 l$ {
. F n; {2 U/ ~3 stvb now,tvbnow,bttvb
' j3 U8 j1 O1 ~3 Ewww2.tvboxnow.com公仔箱論壇- Q, e, a! e- ^/ A- h7 I8 b
tvb now,tvbnow,bttvb" V! K# i6 H9 f2 o' e
七、每日攝取 2 公克植物固醇
' X2 z! u7 C) f, y" z8 E公仔箱論壇
" d) M8 H; q: p* G; [4 n( _公仔箱論壇植物固醇（Phytosterol）來自高等植物，可透過食用穀類、堅果、豆類、芝麻、杏仁、海藻等獲得。植物固醇可有效阻斷人體內的固醇接受器，進而減少膽固醇吸收。& ?7 H/ `% f5 ~: P0 y
6 `8 i0 N1 _0 ]( \5 n" N4 ]
/ e- W1 v$ T) ~2 K5 b- |, }公仔箱論壇
' U. r! G) V9 \1 l; H0 Ptvb now,tvbnow,bttvb除了上述要點外，TLC 飲食更建議多吃魚肉及藻類，以增加 DHA（Docosahexaenic Acid）及 EPA（EicosapentaenoicAcid）的攝取量。DHA 及 EPA 有下列三種功效：
: d, J7 \( P2 k+ i( v! \0 k$ x! Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K2 Q% R+ h1 X% |
● 降血脂tvb now,tvbnow,bttvb9 W. p) ?. y! p8 Z( H
1 k r M. M4 \4 H) }! d- k研究指出，DHA 及 EPA 可藉由排除膽酸，並提高血中脂蛋白的代謝速率，來達到降低血中膽固醇、三酸甘油脂的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X1 }3 z6 n3 i3 C H8 q& o) f+ y
公仔箱論壇4 @* K4 H. m' D% d9 @. X& [2 ~
● 抗發炎
0 n: U0 U9 }1 }" }0 S* u% I5 j: |, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z! [3 [ N6 `1 L3 }DHA 及 EPA 同時也能抑制環氧化酶（Cyclooxygenase，簡稱 COX），並降低體內生成促使發炎的細胞激素，以達體內抗發炎的功效。
& |5 T4 f/ y+ M* t7 A4 L8 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* V8 L+ S0 g3 u0 N# i2 |- ~ y
● 抗血栓( E- X3 S% o& \
www2.tvboxnow.com: Z# O) t0 Z+ ^( D [ D0 `* ^
正常情形下，人體內會有較高比例的花生四烯酸（Arachadonic acid），但此物質會在體內，代謝成助凝血的二型血栓素（TXA2）及二型前列腺素（PGI2），造成血管栓塞。若多攝取 DHA 及 EPA，代謝之後便會生成較不易引起發炎及血栓的三型血栓素（TXA3）與三型前列腺素（PGI3）。3 ^5 U6 N1 e) a9 K, h# H$ p" X
公仔箱論壇3 A$ e7 N! M9 G" u
目前市面上販售的 DHA 及 EPA 營養食品，仍以魚油作為主要來源，這是因為魚類會經過生物累積，提高體內的 EPA 及 DHA 濃度。但若是因茹素，或無法接受魚油腥味的人，可多吃海藻類與海菜類代替。
! {8 U. b) z4 F: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V: ]( G C. w: F W" E1 |. ?本文出自大是文化《不斷醣、降三高的七七七飲食法：貪吃的營養學博士這樣吃，遠離糖尿病、高血壓、心血管疾病，體檢數字全正常》 |
發表於 2018-9-12 03:36 PM
| 
