材 料
0 X7 _" E4 U, e- j8 C1 ~0 |www2.tvboxnow.com薯 仔 1 個 、 澄  1/2  、 油 1 茶 匙 、 青 椒 1/8 隻 、 紅 椒 1/8 隻 、 帶 子 1/2 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% L! |- d9 y: @- x4 ?, k
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: N1 S @* B! N6 R9 `+ O5 I公仔箱論壇調 味
6 U( m: v, g/ O& F/ v5 G鹽 少 許 、 生 粉 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 公仔箱論壇+ g0 I3 ]# M- f# O
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做 法
3 L# ?4 z: X; ~( [6 rwww2.tvboxnow.com1. 帶 子 、 青 椒 及 紅 椒 切 粒 。
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2. 帶 子 以 鹽 、 生 粉 、 胡 椒 粉 醃 10 分 鐘 ， 灼 熟 備 用 。 ( ~$ }. J; D" [) l2 i( F8 |+ g
. L. d8 H- w6 f( n: V6 y3. 薯 仔 煮 腍 後 去 皮 壓 茸 ， 趁 熱 加 入 澄 搓 勻 ， 再 加 油 搓 好 使 其 潤 滑 。 www2.tvboxnow.com1 ~; m* Y4 a) r9 i! l- @) p' Z5 M
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4. 將 薯 茸 粉 糰 平 均 分 成 8 小 份 ， 按 薄 ， 鍋 成 小 碗 形 ， 包 入 帶 子 、 青 紅 椒 ， 搓 成 圓 柱 形 。
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! Y# P7 B" L9 z8 N% Hwww2.tvboxnow.com5. 放 入 月 餅 模 度 壓 出 月 餅 形 ， 蒸 5 分 鐘 。
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6. 將 已 蒸 熟 的 月 餅 略 煎 一 下 成 金 黃 色 即 成 。
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薯 仔 煮 腍 後 應 立 即 加 入 澄 ， 才 可 搓 至 均 勻 ， 再 加 油 可 令 薯 餅 不 易  身 。
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發表於 2008-9-8 08:21 AM
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