材 料 www2.tvboxnow.com. z3 F4 _% \+ j/ x& l, A
冰 皮 粉 100 克 、 固 體 油 6 克 、 滾 水 136 毫 升 、 黑 麻 沙 1 湯 匙 、 冰 皮 餡 料 （ 每 粒 ） 30 克 、 粟 粉 適 量www2.tvboxnow.com# T7 R: a! o- b& e: u& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t; @$ s# m7 n
" ^- @/ E/ @; E6 {www2.tvboxnow.com做 法 www2.tvboxnow.com+ h0 o& r- K5 p+ l5 a
1. 冰 皮 粉 及 固 體 油 放 入 碗 中 ， 倒 入 滾 水 ， 攪 拌 混 合 成  糰 。
( X, P- X5 y$ m$ ^* V. |/ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 M8 ]% i" C& x. L; I
2. 鋪 好 食 物 袋 ， 放 上 糰 搓 成 長 條 形 ， 切 成 2 等 份 。 其 中 一 份 加 入 黑 麻 沙 ， 繼 續 於 食 物 袋 搓 勻 ， 成 為 雲 石 色 糰 。 www2.tvboxnow.com f) H. l0 Z* I- f- P- m" p
( d t& l+ h' p2 H
3. 將 剩 低 的 糰 一 同 平 均 分 成 4 等 份 ， 即 兩 款 共 8 粒 。 每 粒 放 在 食 物 袋 上 ， 用 膠 刮 刀 壓 平 壓 薄 ， 放 入 餡 料 ， 包 好 成 圓 波 形 。 7 b& g* o" P+ z) m5 ]
2 K) U" h9 C& F+ |4. 雙 手 撲 上 少 許 粟 粉 ， 將 糰 搓 成 圓 柱 狀 ， 放 入 月 餅 模 壓 出 月 餅 形 ， 便 大 功 告 成 ！, @; n; X% S3 D! h& Z% H( W9 A: i
7 Q# H8 x. T. T% ]9 D
4 @5 w: }; p$ e. }" D$ I( ]7 Y2 `2 d
貼 士
2 @+ q) Q& _" a, T" g( [$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月 餅 模 宜 用 新 式 塑 料 製 的 ， 較 傳 統 木 造 月 餅 模 較 易 操 作 及 清 洗 。 壓 模 時 力 度 要 適 中 ， 力 度 太 小 紋 理 不 清 晰 ， 力 度 太 大 即 會 令 餅 皮 唧 出 來 。
4 r% J3 b9 z/ ^- \& Bwww2.tvboxnow.com |
發表於 2008-9-8 08:24 AM
| 