材 料
) e1 Q- a5 i8 l4 t" M! r0 C湯 圓 皮 ： 糯 米 粉 80 克 、 甘  汁 70 克 ； : p$ _! S3 p1 H( f% x% k" S" ]
www2.tvboxnow.com$ ^# e0 U7 }0 W. c* B) a, F. d
0 p$ Z3 ^1 x: [ A4 s芡 汁
# u$ ]( r# F( f& U% O肉 碎 1/2  、 芥 蘭 1 、 粟 米 粒 1/4 、 紅 椒 半 隻 、 上 湯 250 毫 升 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb9 V4 [; Q: Q7 I. e4 ^8 @8 t. p
做 法 1. 糯 米 粉 與 甘 汁 撈 勻 ， 搓 成 粉 糰 。
" g0 v( H. R' `) ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K; t8 a* h6 E
2.燒 熱 滾 水 ， 一 邊 將 粉 糰 搓 成 湯 圓 ， 即 刻 放 入 滾 水 煮 2 、 3 分 鐘 ， 至 浮 起 兼 發 大 便 可撈 起 。 芥 蘭 去 葉 切 粒 ， 紅 椒 切 粒 。 將 肉 碎 、 芥 蘭 粒 、 粟 米 及 紅 椒 粒  水 ， 瀝  。
3 |+ ?8 ?$ s% s, B" y1 A* C' Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 x+ W- J/ o, x, q2 F
3. 起 鑊 加 入 上 湯 ， 倒 入 （ 2 ） 煮 滾 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ， 再 加 鹽 及 胡 椒 粉 調 味 便 可 上 碟 ， 最 後 放 上 湯 圓 ， 便 可 湖 邊 賞 月 喇 。公仔箱論壇$ a% o6 l1 P7 r5 T, S7 k0 X
& i1 B- V# |/ H/ d6 }, m
1 Q" n9 b6 n- l5 w$ `www2.tvboxnow.com貼 士 3 r* w/ @1 }% b+ b% s$ P6 Q; k% a
湯 圓 搓 成 後 宜 立 即 煮 熟 ， 否 則 很 易 爆 裂 。公仔箱論壇: A. T3 N& F, [7 @ b
|
發表於 2008-9-8 08:25 AM
| 