材 料公仔箱論壇, d6 x5 @9 E* ?$ n
冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1  、 甘  絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ；
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1 j5 I/ }7 W* m% k% Q6 q調 味 www2.tvboxnow.com. w2 z* c; V. b
上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許
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+ _6 m9 _5 b( J1 Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法
2 h6 h# \/ p1 H: O& i$ A' e% Otvb now,tvbnow,bttvb1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 l% a2 b- R; `. R
) E% [, g7 @$ _1 Q3 |8 Y" ewww2.tvboxnow.com2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。 " C2 H8 A8 ^$ [" g }- i
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3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ，  蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。% Y$ h6 R3 h2 B; f: k# T9 u& d
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貼 士
" a/ @- O) l" \" f0 e$ G. q鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再  凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。
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發表於 2008-9-8 08:26 AM
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