薑黃、番茄保護男人第一腺！沒加這一味就吃錯了, {( j* \. T8 \; x7 G
% e# O9 b8 c1 z- ^$ Kwww2.tvboxnow.com有著「男性第一腺」之稱的攝護腺，需要靠平時保養，才能減緩攝護腺肥大及預防攝護腺癌。聰明吃，或許也有助於保護攝護腺，其中常被點名的是茄紅素、薑黃素兩者是男性保健不錯的選擇之一。但是，食物再美味營養，如果烹調少一道功夫，養生效果仍然會大打折扣！
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茄紅素有很強抗氧化劑 幫助男性預防攝護腺癌
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茄紅素具有很強的抗氧化劑，具有很好的清除自由基的能力，可以延緩衰老、增強免疫力；此外，還能抑預防動脈硬化與心血管疾病。尤其，茄紅素有助於男性預防攝護腺癌。而茄紅素又可分為：「反式番茄紅素」、「順式茄紅素」，番茄裡的茄紅素屬於「反式番茄紅素」，需要經過烹煮才會轉化成「順式茄紅素」，並為人體吸收。www2.tvboxnow.com2 \* P' s; i/ d
" Z* p5 ^3 O" x% I這樣吃才對！煮熟後的番茄比較容易被人體吸收; G) ]6 {# O+ M/ K
+ ~: {% F. e9 t, D公仔箱論壇營養師蘇妍臣表示，許多人愛吃番茄，有的人打成汁喝，比較煮成番茄湯喝，明顯以煮熟後的番茄比較容易被人體吸收，茄紅素在茄肉細胞壁內，要切碎及加熱才能徹底釋放出來，加上茄紅素為油溶性營養素，進食時要加一點油，才有助吸收，建議食譜是用油炒「番茄炒蛋」，以利獲得茄紅素滿滿的營養與對健康的好處。其他含有茄紅素的食物還包括：西瓜、櫻桃、柿子、木瓜等蔬果。
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薑黃具有抗發炎特性 可保護男性攝護腺
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除了茄紅素是男性的寶庫之外，另外一個是「薑黃素」，近幾年國際間有不少與薑黃相關的研究都指出，薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒，以及保護男性攝護腺等。tvb now,tvbnow,bttvb1 J3 V. w2 O, u( E! @4 h h# O
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番茄含茄紅素，有助於男性預防攝護腺癌。
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薑黃具有抗發炎特性，可以幫助人體降低體脂肪、抑制腫瘤細胞增殖、修復肝臟功能、幫助體內排毒，以及保護男性攝護腺等。 Q) t) W7 M9 ~
; h4 k4 v0 j& B }# p* L: a* etvb now,tvbnow,bttvb這樣吃才對！食用薑黃要加一點油www2.tvboxnow.com z5 k' i y& |4 q6 C$ }& q5 T9 b$ O$ R
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營養師蘇妍臣表示，食用薑黃素，就和食用β胡蘿蔔素、茄紅素一樣，同屬於脂溶性營養素的一員。所以在烹調、食用時加入適量的油脂，比較能幫助人體有效吸收。而薑黃素可以透過「加熱」增加其水溶性，最好方法就是比照印度人直接吃「咖哩」，既加熱，也含有油脂。
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' [4 B E! J; M" H5 Z& y. etvb now,tvbnow,bttvb根據世界衛生組織（WHO）建議，薑黃攝取仍有其一定限制量，建議成人應控制在每公斤體重攝取0～3毫克，且每日以不超過200毫克較安全。
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8 m! C( j: p& Nwww2.tvboxnow.com【薑黃糙米飯】
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在此推薦一道「薑黃糙米飯」，大家不妨在家DIY：tvb now,tvbnow,bttvb& W+ N1 W. R+ r% `% ?
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- b6 s6 E/ N% M. B, W8 ~1 q) c薑黃糙米飯。7 b: k0 J& o0 O; h
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食材：
! N4 ~% R! g* \# {( {! |& ^# Ftvb now,tvbnow,bttvb糙米2杯、豆干80g、薑黃粉1小匙、胡蘿蔔15g、鹽、醬油、胡椒粉少許、亞麻籽油少許。
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做法：
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1.糙米洗凈後靜置。
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2.把五花肉、胡蘿蔔切成小塊，撒上鹽和胡椒粉勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; g6 h: l# s4 k, \
: ?0 q$ _1 v' m5 g: A! ^2 o2 ?公仔箱論壇3.電鍋內放入糙米、薑黃粉、醬油，加水再把豆干配料放在糙米上，並進行加熱煮熟。
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; Q( u6 n \2 d) ~$ R* ]$ mtvb now,tvbnow,bttvb4.起鍋後加入少許亞麻籽油拌勻即可食用。 |
發表於 2018-9-17 02:43 PM
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