早安健康／陳怡潔（營養師）
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ tvb now,tvbnow,bttvb; t) H# u1 n1 P! p7 m% \* l/ \
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蜂蜜的健康功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y/ ~4 { `4 @! O
抗氧化、抗發炎
* H5 K3 s# l: c/ u% C2 L, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助傷口癒合公仔箱論壇& x, m$ [8 x* H: z& }1 ]! z/ J
預防心血管的問題tvb now,tvbnow,bttvb$ J) m' M9 S& M; M
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 公仔箱論壇! b4 t; `* P* R# u [- v* d
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
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7 A1 \! b; B! d, B0 G5 d9 } k公仔箱論壇舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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適用症狀／族群
2 G0 g& b7 n/ Z6 I; T% u* P8 r公仔箱論壇年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I5 L. F* B5 B0 V
2 M1 p3 H: d* g* F; N" s" Ztvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜食用注意事項
) f T; t9 J W# T* ]+ t( H& g ^蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 ( k0 V( R5 ^* }% t1 r" M, f8 e
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 ' l- ]* U% S4 I- E6 H0 C
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天然好食 tvb now,tvbnow,bttvb& K* d5 C) W9 z1 q# P
蜂蜜 tvb now,tvbnow,bttvb- E6 ^1 _2 D' r6 Z! y+ D, _
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臨床研究／數據 1 w0 T. t( P Q8 z$ M
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 www2.tvboxnow.com$ `- H6 j) t! \( d7 B8 K! a- p' _2 r
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國人每日飲食指南建議
9 }7 D7 W( H" G# _5 G( fWHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q1 b. k1 s% ]9 o
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 tvb now,tvbnow,bttvb/ F3 c( G) l j1 A
6 Y+ `% v+ x9 ~3 ewww2.tvboxnow.com營養師小提醒
6 s6 c+ b( r. k8 g5 o" r2 r3 K8 Gwww2.tvboxnow.com很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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! r( o6 M% _ X* u5 t* K2 |% g蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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