早安健康／陳怡潔（營養師）
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ ' L: \) ]% S8 W- k
6 G; z, i0 A2 `/ c1 A2 x. Y& l3 X蜂蜜的健康功效
1 f$ N+ Y2 U. o0 rtvb now,tvbnow,bttvb抗氧化、抗發炎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e" P' ~' o1 A) [5 c% Z
幫助傷口癒合
: x" t) @: q$ l& U; z. B5 |公仔箱論壇預防心血管的問題/ `& M6 E3 N7 D' n3 p
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 www2.tvboxnow.com. |$ U) R* m1 T' {) j
& `# I* x: r( _2 i2 x* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 www2.tvboxnow.com- r( {. K \9 y8 V! i# k
0 v( R) o9 p n. \* ]' \0 L舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 ( [9 J3 o! O. X
1 S: ^$ \' f M適用症狀／族群 . z5 Z5 p" t! R
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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蜂蜜食用注意事項 1 ] O2 I$ l! U
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
+ q! D4 \: _+ c' L6 A糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 1 @" Q& p- z7 G: O" H! G x g. R
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天然好食 www2.tvboxnow.com+ N7 L+ W/ Z0 p# K$ b
蜂蜜
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臨床研究／數據
, K) g7 W+ _$ J* c' G3 Q% z4 b% o一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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6 c: @* n h: n& fwww2.tvboxnow.com一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 tvb now,tvbnow,bttvb! }) \( P! k" U/ E7 u8 |7 e
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國人每日飲食指南建議 公仔箱論壇9 ?; H- N. S, \' _. b3 x
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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營養師小提醒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q( i, S5 G' H1 V' `' ]; Q9 R+ T4 ]
很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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# v! C3 \( b5 A5 \% F! l1 {# O公仔箱論壇蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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