早安健康／陳怡潔（營養師）www2.tvboxnow.com) C, u* r" Q& X
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蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！ tvb now,tvbnow,bttvb" Y; Y s+ W- H' }& v
6 i" c; F/ f* Z& J8 L& w. Q# c- d, Y蜂蜜的健康功效
8 d6 ^: g% w( E6 I, gtvb now,tvbnow,bttvb抗氧化、抗發炎
. q q8 i2 v6 F( ^7 {tvb now,tvbnow,bttvb幫助傷口癒合
/ M9 a9 _. i! F4 D2 y3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防心血管的問題: T, P: w9 |$ b+ r6 o
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。
6 h- n6 k7 h; V9 j- _' f- ywww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ v( L1 k! x, B7 w5 c7 r
舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 ) B4 m$ a" n0 a+ _* x. ?7 i
, {% _2 j# m6 S! ~8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用症狀／族群 公仔箱論壇1 u. n" X& S- k3 q2 b s* J3 u
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 , `! N8 k! e# W0 Q
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蜂蜜食用注意事項
8 ?7 W" y7 A, N7 I6 c4 Otvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 www2.tvboxnow.com. i3 }2 Q2 z) s0 e# x) s
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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4 J! J9 u$ C; f, X( Z天然好食 tvb now,tvbnow,bttvb0 H+ H) U. R1 ? W: u
蜂蜜 ) S# D d$ ^+ L4 H! K4 s
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臨床研究／數據
5 s. |& J' M4 J- x3 r* |% H. ?# Dwww2.tvboxnow.com一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。
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V/ K* q9 |" B8 }: x一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。
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國人每日飲食指南建議 www2.tvboxnow.com0 p, t: E$ N0 r9 i, y% N! R
WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
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, V @! g0 E6 [7 @' H# `% S( h公仔箱論壇而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。
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營養師小提醒
* s9 {2 h# d: Z; }www2.tvboxnow.com很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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