早安健康／陳怡潔（營養師）
* M, J N% n L2 Q1 k& Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~$ _( E9 F! e6 ~
蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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蜂蜜的健康功效 公仔箱論壇. \ X7 d, U: n
抗氧化、抗發炎tvb now,tvbnow,bttvb) N. }( }2 r8 A
幫助傷口癒合公仔箱論壇4 @# X5 |7 [$ i7 @. U$ Z& O+ e
預防心血管的問題* u/ n, s4 m. ?1 y$ q* y% A
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一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _* b$ b$ v; L& G
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蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~: W& O! w0 @7 Y8 n
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舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。
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M: Y$ Y; _' n適用症狀／族群 3 p0 H- }5 g p, r
年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。
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; i8 g1 T. ?2 t: Q蜂蜜食用注意事項
' T0 E2 B W4 |3 ]+ S4 itvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。 www2.tvboxnow.com q( S6 C7 i4 L
糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。 6 h: S% P. ?' I$ Y
. f! z/ Y3 f) ^5 @# j天然好食
1 a' y1 }8 x' a! R0 d蜂蜜
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2 @3 Q' n$ l3 J, ]3 q9 i公仔箱論壇臨床研究／數據
( X: c# A7 D$ J$ P- N* z公仔箱論壇一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。 t2 p; |+ d% i8 M/ R4 [$ m
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 tvb now,tvbnow,bttvb" f6 N2 k9 U. M3 Z: `, k9 W
7 `7 w# ]. r/ z% f: b; n國人每日飲食指南建議
& S+ {! ?. r1 a6 Ywww2.tvboxnow.comWHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。 & ]- }( `7 ?- S8 r/ @% z
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而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 2 W1 F1 f0 h6 c- `
# u8 Q4 _, k1 x, S: A2 W營養師小提醒
/ X/ V' P- B. q- ]3 w% S很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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i7 f+ b' {2 I! y1 U' D9 O1 zwww2.tvboxnow.com蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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