早安健康／陳怡潔（營養師）
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1 P% H/ k0 A- C& F蜂蜜是大自然贈與我們的天然甜味劑，味道香甜濃厚，連卡通裡面的人物「小熊維尼」也都愛不釋手。不過，蜂蜜除了滋味甜美之外，還有許多生理健康的功能哦！
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蜂蜜的健康功效
0 o" F" D( ]8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗氧化、抗發炎. `* c7 R6 X2 V3 ~ L+ R; w
幫助傷口癒合
* J+ B3 ^3 c5 I預防心血管的問題
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+ P) ^% |7 V8 ]$ O+ @2 D" ktvb now,tvbnow,bttvb一篇2017年的文獻回顧統整出蜂蜜對於人體的功效就有八種之多，其中包含抗氧化、抗發炎、抗癌、對抗細菌、抗糖尿病、保護腸胃和心血管、幫助傷口癒合等等。
6 T( b3 U4 n/ k( c M+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 x, Y5 F+ o) v4 M# q
蜂蜜能夠有這麼多對身體的益處主要是因為蜂蜜具有許多營養物質，除了提供甜味的碳水化合物之外，還有抗氧化物質的多酚類，以及幫助身體細胞代謝的維生素B群等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q$ r& C7 X- F* n
+ n4 g) R; w2 o' w ttvb now,tvbnow,bttvb舉例來說，蜂蜜裡面的多酚類物質flavonoid 就可以刺激細胞自己的抗癌反應作用，調控細胞凋亡，達到抗氧化以及抗癌的效果。 公仔箱論壇8 m; J7 m) d/ Y# B! j
3 R2 p+ s W& z3 k L9 F4 X9 X適用症狀／族群
6 y! e- x+ c+ x. e& D2 U7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。年長者或是壓力較大的上班族，幫助抗氧化。 公仔箱論壇! C* [% [! M8 n. {' [- L4 r
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蜂蜜食用注意事項 www2.tvboxnow.com! s5 {4 t \$ N1 U
蜂蜜內可能會有肉毒桿菌孢子，腸胃免疫系統尚未發育好的兩歲以下的嬰幼兒不可服用。
3 G& c9 p, P( `2 A6 K" Wtvb now,tvbnow,bttvb糖尿病或是有血糖、血脂問題的病人須注意攝取。
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天然好食 公仔箱論壇1 n u o, V" C- K. W4 ^' b- T( m
蜂蜜
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臨床研究／數據 6 V! g: o7 V, k3 L6 A
一篇1998年，在《燒燙傷期刊》刊登關於燒燙傷治療的臨床研究結果指出，使用蜂蜜的組別中，有84%患者在第七天時有令人滿意的上皮生成，而另一組則是使用Silver sulfadiazine（一種常見於燒燙傷使用的藥物），則是有72%的患者在第七天時有令人滿的上皮生成。( D( x0 a' i( B }0 K3 g
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一篇特別針對血脂和心血管風險預測指標的動物研究顯示，沒有食用蜂蜜的老鼠和有食用蜂蜜的組別相比，有顯著較高的三酸甘油酯和心血管風險。 2 x) e# s# g+ Y( r
6 [1 d7 E: U! c國人每日飲食指南建議
* C: M4 T. Y! l3 L& @ [公仔箱論壇WHO世界衛生組織在2015年公布成人與兒童糖量攝取量建議，每日糖類攝取不超過總熱量的10%，如果可以的話可以減少到總熱量的5% 以下。大約就是每日不要超過50公克，最好是低於25公克。
/ S6 {! O4 T. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?% q- y( R3 C' q& {* k* ]8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而25公克蜂蜜大概是多少量呢？通常一大匙( 量匙中1T) 的蜂蜜是15ml，約20公克。 ; [( P" T3 S( u: {) u- d: f& u
0 L' K* P! z% y1 y9 }1 d1 Twww2.tvboxnow.com營養師小提醒
3 v7 ~. E4 ^/ c. S. h$ A" X很多人都會誤以為只有砂糖、白糖才是精製糖，蜂蜜黃黃的應該不是精製糖，吃多不會變胖或是影響血糖。這是錯誤的觀念！
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蜂蜜裡面最主要還是由葡萄糖和果糖所組合而成，根據台灣食品成分分析表格顯示，每100公克蜂蜜就含有80克左右的碳水化合物，會提供約300大卡的熱量，所以吃進過多的蜂蜜還是會影響體重和血糖的，要適量攝取才是根本之道！ |
發表於 2018-9-25 10:37 AM
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