泰 式 炒 飯

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材 料        公仔箱論壇; T6 r4 S6 O$ A" P2 b' T+ V
飯 2 碗 、 雞 肉 115 克 、 雞 蛋 （ 拌 勻 ） 1 隻 、 麻 油 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 洋 1 個 、 黑 椒 碎 1/4 茶 匙 、 魚 露 1/4 茶 匙 、 碎 1 1/2 湯 匙 、 芫 荽 碎 1 1/2 湯 匙 、 泰 國 紅 辣 椒 1 隻
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做 法        ! y9 R: a1 J* p% ^! G
1. 洋 切 碎 ， 泰 國 紅 辣 椒 去 籽 切 碎 ， 雞 肉 切 粒 ， 備 用 。 . g3 o' W8 i8 F/ Y* Y3 _- n

& k  a5 ^7 h9 w公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 放 洋 、 蒜 茸 、 黑 椒 炒 香 ， 下 雞 肉 大 火 炒 勻 。
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3. 雞 肉 略 熟 ， 下 飯 拌 勻 ， 下 魚 露 、 碎 、 芫 荽 碎 、 泰 國 紅 辣 椒 、 鹽 及 麻 油 炒 勻 。
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  D: y+ ~1 a5 a7 w; u5 z" d3 t3 U公仔箱論壇4. 最 後 下 蛋 炒 勻 即 成 。
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貼 士       
# g+ f/ C. v" X! J0 q如 果 沒 有 留 隔 夜 飯 ， 必 須 要 用 新 鮮 飯 ， 記 得 先 要 放 3-4 個 小 時 以 上 才 炒 ， 口 感 會 較 好 。
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