[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
1 T+ w/ w; p: [9 B/ T! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 片 220 克
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6 \6 P9 T  D3 u, Q" u醃 料
( Z9 @5 W" U- `8 }鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
$ d5 K' M9 S7 O# d+ D; P9 E5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o, \7 b8 i: _0 I

3 u: H# V0 b, ~4 q5 p' a9 \8 N公仔箱論壇調 味 料
* t- p1 I/ |0 G; \公仔箱論壇油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb& w3 c! @( O; C& R0 L. C( J/ w0 y
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做 法        tvb now,tvbnow,bttvb' m$ e  V% l7 U9 g
1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。 公仔箱論壇8 q: y" V+ B! Z, v% [0 D  w
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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2 `$ r* A4 b' @* T, ?$ ]& G- ?+ [3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }, C3 W1 X- {+ i

  F+ p1 ?) `- E; ?4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。公仔箱論壇5 r, j; \1 z% \9 F8 H; b
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1 `7 b& V" j' m/ ^8 A1 h, U8 qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士       
4 K7 [8 p, r$ _' R( V) b煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。公仔箱論壇: a# [" i8 ?! ~3 S" u; _) g# m1 T* l