材 料 ：
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燒 鴨 1/4 隻
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薯 仔 1 個
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紅 蘿 蔔 1/2 個
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6 i! y% B' ~; m# y0 o& z% V& hwww2.tvboxnow.com洋蔥 1/2 個tvb now,tvbnow,bttvb2 c! x$ Z' I( m" r% n
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春 卷 皮 10 www2.tvboxnow.com4 k0 J' k/ v9 u' V6 Z
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杏 脯 肉 2 湯 匙www2.tvboxnow.com+ m# R' r& n u) e
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調 味 ：
4 Z U c6 K3 p( j4 ttvb now,tvbnow,bttvb日 式 咖 喱 磚 1 塊
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做 法 ：
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1 ） 紅 蘿 蔔 、 洋蔥 、 杏 脯 肉 切 碎 粒 。
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2 ） 用 手 將 鴨 肉 撕 成 肉 絲 備 用 。
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8 `8 A$ w) I5 i$ c& U: Q3 ） 薯 仔 隔 水 蒸 熟 ， 待 冷 卻 後 壓 成 薯 蓉 。
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4 ） 燒 熱 鍋 加 半 湯 匙 菜 油 ， 以 中 火 炒 香 洋 1~2 分 鐘 後 ， 加 入 鴨 肉 絲 、 紅 蘿 蔔 粒 同 炒 勻 。2 v1 t Q8 a _; Q. N& ?, T' l; }
# L' |3 b% L, ^! p ?5 ） 用 2~3 湯 匙 清 水 將 日 式 咖 喱 磚 浸 軟 ， 加 入 薯 蓉 中 拌 勻 ， 然 後 與 其 他 材 料 拌 勻 。待 涼 後 ， 分 成 15~20 等 份 ， 加 入 松 子 仁 同 杏 脯 肉 粒 ， 以 春 卷 皮 包 好 。
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1 P0 [8 ]. l: ~5 f, D7 V* O0 Owww2.tvboxnow.com6 ） 以 80 ℃ 熱 油 炸 至 金 黃 色 即 成 |
發表於 2006-12-17 12:12 AM
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