酸菜鴨鍋
" H& d+ [' H) c4 j) a" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& l5 Y% @- x, g) D
鴨 1/4隻 # M" O# U$ w1 E* w
臭豆腐 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& E/ Q& z! g, H* t4 ]. |0 N7 T# F
酸菜 100克
4 p/ ]6 l B# |2 X* v5 awww2.tvboxnow.com鮮香菇 80克
2 w4 h; Y) p @3 ~; O5 s$ Ctvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u" U& e/ B! q1 W) o
薑末 20克 2 P; I. v* K5 N
蒜末 10克
8 l1 y( @8 a0 O, T& R3 a. j公仔箱論壇麻辣湯底 1000㏄
; l0 F9 m1 n" Swww2.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇! _0 B# N9 x! }: c
細砂糖 1/4茶匙
" F& y! p- x) p8 G$ C/ I9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb' w! m4 u$ f" |) ~5 {9 ]7 x
1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ g9 B* k! u0 z3 P
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
0 k4 y' m& E+ N9 C; zwww2.tvboxnow.com3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
, \9 @! A8 _0 ? T: K4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
1 Z; r2 c5 x. t; n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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