[健康資訊] 女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍？ 多吃豆漿、豆腐能預防？專家解答

li60830

女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍？公仔箱論壇3 G3 d' j' O( Y) Z% t# S* e" ]
多吃豆漿、豆腐能預防？專家解答
' M+ ]) L% M6 O0 q8 ~6 M9 u8 i公仔箱論壇
0 t: K6 R& o4 p  u公仔箱論壇根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手，使得國人聞肺癌色變！而近來坊間就盛傳：「『雌激素』分泌過剩，會增加婦女朋友罹患肺癌風險」的說法，使不少女性因此拒黃豆製品於千里之外。但真有這麼一回事嗎？營養學專家又是怎麼看呢？
8 z( j7 r; ~) [2 U7 c! Z  [' Otvb now,tvbnow,bttvb
& I6 Q7 o2 o* l  G8 M& _! J公仔箱論壇. ^; }  s9 z2 ?: D( D. q

! r- \5 @/ J  S5 A# z: X5 \www2.tvboxnow.com
* r) i: j5 @9 A; ]& v5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。女性罹患肺癌比率高於男性？特定雌激素過量，造成肺部癌變是禍首www2.tvboxnow.com, W$ d" U  w9 h- d. i- e

3 ?3 v$ Y0 u0 D, K- L7 q9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，在討論想預防肺癌上身，是否要少吃黃豆製品，以避免攝取過多植物性雌激素，誘發肺癌發生前，不妨先來瞭解，為什麼坊間會有：「雌激素是誘發女性出現肺癌的元兇」的論述出現。
1 D1 r& J' `& e: h. p5 [- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q* b) f7 C0 e* L! Etvb now,tvbnow,bttvb王進崑教授解釋，網路上之所以有這樣的說法，應與下列因素有關。事實上，目前全球許多相關研究皆發現，單純從生理性別來看，女性在一生中得到肺癌的比率，相對男性而言高出許多，且致死性也較高。而美國國家癌症研究院（National Cancer Institute）資料中更顯示，在男女都不抽菸的情況下，女性罹患肺癌的比率更是遠高於男性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `3 @8 r: g7 t5 V' d

6 S, y. k8 c* E  j2 |0 ?  ?* O: ~% w2 M1 Y4 F2 _: L  ?9 t- Q" q- Q
tvb now,tvbnow,bttvb. ?3 B( q! O3 z, _  M" a
近年來學界發現，一旦存在肺細胞中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。7 m) m, |1 w* f. W. c- P( i
9 a# @" U  G9 K# A
但到底為何女性罹患肺癌的比例會這麼高呢？王進崑教授指出，近年來學界發現，不論男女，人體肺細胞都會自行製造雌激素。因此，一旦存在其中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。www2.tvboxnow.com6 ?7 ^7 T0 Q* v, l7 h3 \2 R' l( ]

: Q0 v6 U. |  l( L( h/ ztvb now,tvbnow,bttvb而女性受到先天生理構造的影響，雌激素分泌量本來就較高，故肺部出現癌變的風險，相對男性來說自然也高出許多。且除了肺癌外，其他像是乳癌、子宮頸癌、卵巢癌等發生率，也都與女性荷爾蒙（雌激素）過量，有一定關聯性。6 d* C, T1 s/ o! E

5 k! |! K2 t2 r5 N, g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 N0 [. n0 o: P

6 y0 m9 ^( s% }1 M6 o5 [' I. q根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手。tvb now,tvbnow,bttvb$ @+ J) d2 e" c2 |+ s) ^7 V) G7 c$ N
公仔箱論壇2 ]# @6 P8 p2 T" N
黃豆製品含大豆異黃酮 是防癌，還是增加致癌風險？專家來解答www2.tvboxnow.com2 p. ~( a1 X5 ?. o8 `! F5 ?
公仔箱論壇4 u: J) l  V. _9 @: w8 R; }* _  c6 J
正因為肺癌發生率，確實會受到雌激素分泌過量影響而提升。因此，也就導致許多民眾產生擔憂，想問日常生活中食用含有豐富天然類雌激素——大豆異黃酮的食物，也就是黃豆及豆腐、豆漿等黃豆相關製品，是否會增加肺癌的罹患機率呢？www2.tvboxnow.com: o7 ^6 Z  H" i7 g+ l& U
公仔箱論壇1 k. ~- T2 ^+ G: Q  U
對此，王進崑教授解釋，黃豆雖含有豐富的植物性荷爾蒙，且在女性體內女性荷爾蒙（雌激素）不足的時候，可發揮一定的保健益處。但值得注意的是，以營養學角度來看，植物性雌激素與動物性雌激素相比，其作用機制不同。因此，自然無法發揮與動物雌激素等同的作用。
# p- d- Q* K6 c6 Q& e3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
& P2 G3 q3 \# ~% t! Fwww2.tvboxnow.com簡單來說，攝食植物性雌激素，並不會直接增加人體中動物雌激素的含量。更何況目前科學界也有很多單位，針對食用黃豆是否會增加癌症罹患風險的部分進行研究；而不論是動物實驗，或是流行病學研究，結果都發現並無直接影響。
8 W9 F: w) V7 ^6 Twww2.tvboxnow.com7 N9 `% _' a+ m5 q' Z( s* U
且根據2011年美國臨床營養學期刊的研究更發現，常食用豆類食品（豆腐、豆漿）的女性，比不常吃的女性罹患肺癌的風險降低23%；而不吸菸的民眾若常吃豆類食品，更會比平時不常吃豆類食品的人減少38%罹患肺癌的風險。由此可知，日常飲食適度食用黃豆製品，其實對人體健康反而是有益的！
- y. C5 N- [+ H2 R- Rtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com: t, I4 u) x) W  w7 ]

$ ~  X' ]8 c; _# l9 ]8 j% \公仔箱論壇6 Y6 `. }& H+ _0 ]( _
以天然食物來看，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。
( O5 P5 L. _8 X) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 P' ~! V- A& P! g4 L' A1 C' J
想獲得黃豆營養好處 吃天然食物比萃取物更好
7 P& r! R" H3 ^8 q! Mtvb now,tvbnow,bttvb
1 c! N! N4 a* i* ^. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要充分獲得黃豆的營養好處，怎麼正確補充還是大有學問！王進崑教授表示，雖然屬於植物性雌激素一員的大豆異黃酮，相對動物性雌激素對人體影響較小，但仍不建議民眾在未經專業醫師確認下，直接購買、食用經純化、萃取的大豆異黃酮食用。
3 |( }1 z+ A% Q( m
+ T, d! e4 _/ s0 t& B& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為其濃度較高的關係，和直接吃天然食物相比，對於人體荷爾蒙、雌激素濃度的影響，還是比較危險一點。就算要補充，正常成年人每日大豆異黃酮的攝取量，也應以30～50毫克為限。若是換算天然食物來看，簡單來說，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。) J1 U% K' M$ R8 G3 m, `
www2.tvboxnow.com+ o' b. T- ?1 d! M% r/ i
且透過這樣的攝取方式，在補充到異黃酮時，民眾也同樣補充了大約7公克的優質蛋白質，對於人體整體營養分配，會是比較均衡又營養的補充選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y5 s; g2 X& y0 U: @
公仔箱論壇6 {' r. L  L" `( X1 T3 O
【專家小叮嚀】：7 S, \  p4 N  [% w6 W+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I0 t- y, n; f: }5 y( n
最後，王進崑教授也提醒，想要預防肺癌上身，除了可適度食用天然黃豆製品外，民眾更應養成均衡飲食、規律運動、充分睡眠的生活習慣；同時，避免抽菸、吸二手菸，以及過度暴露於空污環境等危險因子，就是有助遠離肺癌威脅的好方法。