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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
# i, K9 G) x5 l# |& s公仔箱論壇蒜鹽 1茶匙 7 |% q& |; [# g" @8 z: C. Y. O/ ]
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
2 r9 |' `% M1 E; Z2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
- c# e0 z2 S+ k4 t6 }6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。- X, |( N! \/ K+ D1 A- M
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
/ r4 L8 ^; s9 l) {: k1 r公仔箱論壇5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁公仔箱論壇( T& Q7 ~- a- w% {6 ]+ A
上湯 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb) t& ? ^3 i- r4 d
鹽 1/2茶匙 www2.tvboxnow.com+ T0 |( d; G& P7 R
糖 1/2茶匙
s- I$ n y5 Y6 c5 P3 Ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙
* W* u. b5 R! }0 }. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙 ! L' R' B+ q7 F$ v
老抽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% C) { V' v _ W' b$ X4 Q* p' O
粟粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d' f& i" f$ f+ v* o! c) j
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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