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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 公仔箱論壇+ @& o; ~- Z0 N: X3 _
蒜鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( p5 n( `- ^0 p+ J. i" u
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。& M/ H0 A! Z5 n) k; X b* c
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
4 @9 v+ v) W* P2 ]3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b3 F9 G' L9 h9 ], Q, F3 ^. e# n& T
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb$ H6 Q$ ^7 a7 e/ o# Y9 [
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁# v2 |# x& s. t0 A* Z9 \0 A
上湯 100毫升 " ]5 K' W2 ~/ o% ~2 q$ j8 [
鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇- B; C9 w! {% @# S' Y
糖 1/2茶匙
$ r% }; T* y, Q* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1茶匙 : H1 C+ c5 l4 F8 i9 [
生抽 1茶匙 公仔箱論壇. C. {( V, C. _( N6 X
老抽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I! u& L7 \. X6 [8 [$ O# n& T/ K
粟粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r- g2 j( r; c
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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