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: @3 W; [* ^0 K Y' fwww2.tvboxnow.com| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
* t! m4 o; \: {( M: u/ x+ ltvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j2 ~( J6 p7 K. z" E( w+ X; g0 {
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
" w6 W3 B3 s8 |! ]7 m2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
7 `- k, B- K. S5 }8 |5 g/ btvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。( N w2 ~ ]) g+ t F0 X2 r( K$ ]
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
; f$ n1 A; }4 s* A8 d5 {; P7 [' o5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
+ ^5 O+ m: E0 b+ z% [3 n( O上湯 100毫升
Q/ X2 p# y0 q/ D. stvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙
. I6 u2 p3 T) R; ` V( ~公仔箱論壇糖 1/2茶匙
8 n, f% O4 e* [/ ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙
* m6 P X6 a1 W0 i1 p. Owww2.tvboxnow.com生抽 1茶匙 9 R- X; L" s* A; S
老抽 1茶匙
1 T* `0 ?3 N# }0 Y) ~$ N公仔箱論壇粟粉 1茶匙
! S8 Y2 ^/ p8 [4 b* N5 p; \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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