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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 . ]/ F% q( E: o) Q7 x
蒜鹽 1茶匙 www2.tvboxnow.com+ p6 R3 j" r0 ~* Q$ a
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
5 B3 ?, H/ K% ]& I/ p2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& K9 ~' F( }$ {
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
, l; a( o5 L9 i( J( u% t6 M' d4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
0 c# J. x" q, T1 V, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁公仔箱論壇. O- b7 A+ N/ F9 J0 s9 u7 q
上湯 100毫升 公仔箱論壇! Z7 N. [4 d9 Y( J( S4 y# X
鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇! e; ?9 B2 n/ `6 N7 v0 f5 U G* V' H
糖 1/2茶匙
4 o. g6 n7 F3 X/ y" K: l公仔箱論壇蠔油 1茶匙 ' I. l5 F* M4 E
生抽 1茶匙
" y; A9 |8 ?: T3 p% G$ }' P公仔箱論壇老抽 1茶匙 公仔箱論壇* D5 C7 w6 A' s7 L j! p
粟粉 1茶匙
. q% c1 k" @* ^2 ], B胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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