材 料 7 O' l. M, Q. D2 ?8 i# N+ C
泰 國  4  、 雞 中 翼 5 隻 、 蒜 茸 1/2 湯 匙 、 指 天 椒 3 隻 、 金 不 換 葉 5 塊 ； 公仔箱論壇 h) q0 h) V5 H3 Z) Y
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. ?% a, B7 w% ^0 i& |2 x/ J4 X調 味 料
0 u. S# V& N) P' A0 W8 b# [雞 粉 1/2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 魚 露 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb% f2 W1 ^0 O: q4 o" r) }
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做 法
8 j4 b& Q, v# Y, Q1. 雞 中 翼 斬 開 兩 段 ， 切 片 。 兩 者  水 。
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2. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 、 指 天 椒 ， 加 入 雞 翼 炒 片 刻 ， 下 片 及 調 味 料 ， 兜 勻 ， 最 後 下 金 不 換 略 炒 便 成 。
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泰 國 人 煮  靠 香 料 、 調 味 ， 少 有 事 前 醃 肉 ； 想 更 入 味 ， 雞 翼 事 前 用 白 豉 油 醃 一 下 更 好 。
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發表於 2008-9-13 08:51 AM
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