早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？ 公仔箱論壇* N C" }( z; g% s; k& h
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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7 N5 G: O4 I5 @6 z* |- A' S由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 公仔箱論壇 A6 H! b& O& z
1 ~# o0 v. h. i+ Gwww2.tvboxnow.com另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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8 ^+ m3 B6 o- [- F7 c綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
* P# _. n' |& h. q注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。 w/ B( x( K \# j7 \. x
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~( c6 n, v# H; V+ S
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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# h& b: Q |3 Y# X4 N% t6 t( Z芡實排骨止瀉粥 www2.tvboxnow.com' |* I' @& r) h9 _; z F
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B8 i+ v# Z) I, G
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9 m* ^0 V2 g& i ^/ \: ]4 n2 ~4 C【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
8 v; ]9 Y0 N" P$ Vtvb now,tvbnow,bttvb【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r& f$ m: {: S1 l# G
【調味料】鹽少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' U; {4 c$ Q
" l+ O0 D' k; I; n8 j# ^【作法】
3 g% ~; S7 T: B( i; C( ^! H- Y+ Q/ Y$ ^〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。2 y) ?( g4 H s' |6 X
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。, ~% C# P, p: p. Q' A
煮好後加鹽調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* I* g5 A3 P
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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【醫師小叮嚀】 www2.tvboxnow.com1 h( T' L4 ]% Y* n0 ]" @9 W+ o4 h
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
" I! b0 Z& k5 C" o6 |薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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