早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
* G0 T& @: b) I% Z, q7 {公仔箱論壇# ^ ]- e: i: b' H
什麼是藥膳食療？
! M( I% e1 N7 { D* }9 P9 nwww2.tvboxnow.com8 J, W3 W8 E% F1 [) j
藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 www2.tvboxnow.com }5 n+ Q) R2 u! G
, S$ \% U# N+ m3 o( w5 x: @由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
2 b" K' I% x _3 }, @' \" N) W+ @
) ?- f7 s* W1 ~* r5 I! h一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
9 E5 d: f4 t. F" O# m3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `$ T) u1 w- U* } B& V生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
. M, M: A# e6 J- O s7 D0 l0 b. c& [8 o
另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 % k- o: Y$ S T w9 P% V
www2.tvboxnow.com9 M$ U# M+ k7 u/ ^: d& w( U
綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 5 y8 `# p: M( |, h6 d0 K& `( B
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。1 X6 V6 i, n' I
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
8 o0 H: Q. Z) ?& Q, Utvb now,tvbnow,bttvb中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。1 d) x) S3 N4 f
* C( A v5 d0 B0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡實排骨止瀉粥 ( H b/ }' v7 |
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^% m2 m" m5 ~, {- S
0 M& U, _9 N$ u% P% }7 c# i公仔箱論壇 & r( C. T( e! R* W- m
p$ `) S1 K% X* ~
【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
- P+ @1 v5 N. ?" o8 ?2 S【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
) C6 g0 O9 o# e; s; Y2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】鹽少許
* L! V5 B# ^4 l3 \/ B. Z3 J$ b9 v
【作法】 , W0 x% Q$ g; g* k0 k
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
( k! ^* C0 X uwww2.tvboxnow.com將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 n, G+ U6 c( R- M5 K* {
煮好後加鹽調味即可食用。
+ S/ j: @. `5 `% `公仔箱論壇. c* H7 R7 O; H% \9 A+ Z4 a
【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 ! J& z/ f& x: |5 b2 P
2 J0 p, `: G1 m; j0 Q h+ `
【醫師小叮嚀】
& [, T0 c* V; J% a# o# J公仔箱論壇淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
" z2 f$ @9 D3 S" T/ G3 M薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
| 
發表於 2018-10-16 11:45 AM
| 