早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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" `/ F( r0 j$ f7 ^$ q公仔箱論壇什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 www2.tvboxnow.com& j* n/ C0 t, I; a, j! }. t" s
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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/ K6 J2 P8 ?$ B" ?& p公仔箱論壇生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 www2.tvboxnow.com" w$ }9 b1 H9 W0 X
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 www2.tvboxnow.com- f( a* h$ ~$ h* t# m' ]
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
' [, ]5 j! d* Z' I7 o6 C, E( n& Z2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {" i2 F2 q; _5 }3 u# P$ J9 }
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
% O- v- {1 T% ?; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。公仔箱論壇# G5 B' p+ E1 H
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芡實排骨止瀉粥
% E4 u3 z8 ]" X% ^) F' j! W公仔箱論壇─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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2 d) I# a7 ~7 P% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 www2.tvboxnow.com( M9 f6 W* u" H6 v. y' H0 I2 e- v
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
1 x; _; ?# L4 |4 \0 o/ c" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】鹽少許 % D0 }8 w6 F3 [5 y0 w( i
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【作法】
" }* H4 {# S. R7 pwww2.tvboxnow.com〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
9 r$ { @4 c5 E5 D3 Q. R+ _% C1 K4 K將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。1 |, r1 S: c( `5 T
煮好後加鹽調味即可食用。www2.tvboxnow.com# }# F2 c, d7 o
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O7 c) ]+ K4 X- a) x# [
8 i4 U; [+ F. [; rtvb now,tvbnow,bttvb【醫師小叮嚀】
! ?9 I8 G2 e! F& I: e6 S- D( s淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
6 i. N* y' |3 F n4 {, B8 Lwww2.tvboxnow.com薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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