早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）tvb now,tvbnow,bttvb: @5 R: ~) A9 m. s' k9 s; h
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什麼是藥膳食療？
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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) \9 I( H* e5 E3 g9 k4 p公仔箱論壇一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 www2.tvboxnow.com8 v$ u8 U0 G, V4 u% f% H. V0 H
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
% ~$ W& r" e# @公仔箱論壇注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。* O. B1 P0 h& ]$ o3 [- C* L
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。www2.tvboxnow.com' e+ U$ ]- ?8 r. p) d" T' n
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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: z; z! ?2 w* }0 H) D- Dtvb now,tvbnow,bttvb芡實排骨止瀉粥
& s: z) O2 h0 e7 a- i* b! P公仔箱論壇─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
; a" v( Y, }* e: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& v2 @' e a: ^8 h& Q
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+ P# U8 q( l* p9 p m* U. t; J公仔箱論壇【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 www2.tvboxnow.com. r0 S+ O8 h( R6 ` @9 r
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 s4 L+ T3 s$ R3 M$ H
【調味料】鹽少許
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5 V7 E1 h" t2 [" U* l1 L" ~8 ^- t公仔箱論壇【作法】
1 q1 B, D) @. {5 I6 B2 O4 e8 e5 Vtvb now,tvbnow,bttvb〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R/ \$ z! { M2 j
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) ^/ f2 M, O6 d) k
煮好後加鹽調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 H1 W5 T( P( R: c9 W4 l! `
9 K% O w8 l& l! f" A$ X【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 , l1 t& T9 X6 Z
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【醫師小叮嚀】 www2.tvboxnow.com! T- }+ j, x- P" I* Y
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
7 \9 M) L0 ~5 d. w6 Ftvb now,tvbnow,bttvb薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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