早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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% N& L, `+ H* G; X7 d. A什麼是藥膳食療？
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2 |3 ^9 [2 N' K, Z% Q藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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3 G$ J5 f7 S- \; ]- p: n" a由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 公仔箱論壇7 i2 m- i2 N) R
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一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 www2.tvboxnow.com4 j0 g! B0 L0 w& U. e- J. d2 t0 Q9 S: }
; k' a6 C+ v% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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b- `& y9 z" A5 g' W: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 ; K X; M3 `( g4 v g) R4 b" L
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： www2.tvboxnow.com `/ _: A; p, E' T& F; C% J
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。公仔箱論壇! `' U' _$ P" K) t
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。) U7 o/ H- d F
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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芡實排骨止瀉粥 公仔箱論壇1 M) w0 X ^+ b1 p5 Y( n& D
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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1 R" y/ g: a! r0 u& X公仔箱論壇【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [( R% c$ Z# k% G$ z4 S4 L; k/ p
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
' Y5 ?" B: r1 W* t% U2 ]9 S) X% rwww2.tvboxnow.com【調味料】鹽少許 . c2 U4 r: Z2 P! o9 A% E& U) Z
: I2 t* P/ y, @: R3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】
; T9 t1 a. M1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。www2.tvboxnow.com8 h. P: L- e! H- [' \' \- H
將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 J; ?: O; Q6 K" x/ q! |# K0 S j
煮好後加鹽調味即可食用。
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* r" U) F1 ?' e0 @5 |% I2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ p1 [* S3 q0 A# R8 l" y+ c
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【醫師小叮嚀】 公仔箱論壇" W, E( Z/ O8 }- t% _& N F
淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。www2.tvboxnow.com5 U9 ?2 R* G3 t% `: F
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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