金條白花蝦 張和錦tvb now,tvbnow,bttvb( [$ v$ V( \# C& I- t
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: v' Q* o7 b0 v w# f* x( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
, M8 z* |* t* }+ T& H) ^- t+ Y2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟馬蹄3兩 、蝦仁7兩 、油條1根、香菜1把、蔥1根、 薑1塊、炒熟白芝麻半小匙、
7 @8 y9 Y: o3 W6 Q. F. ^5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉2大匙、蛋白1小匙" K2 N! O$ C* O4 e
5 u; Q' e; o+ g @! z8 p4 hwww2.tvboxnow.com! d$ v2 d# v& {5 c7 _: P
調味料：
. Q5 y7 L- W$ Y' t4 S千島沙拉醬2大匙、鹽少許、糖少許www2.tvboxnow.com% i- G+ }4 S* Z2 }
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" v) B7 V0 i& K; i8 W3 Wwww2.tvboxnow.com做法：
' B/ ~9 K4 U9 x3 D1 c7 j. P+ jwww2.tvboxnow.com1‧先將薑切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用。www2.tvboxnow.com4 f" f; P- u* F
' h) Z9 Q- ` s. D' h' @: N# N0 |公仔箱論壇2‧取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉
4 J: T' }. N2 D' f% o+ jtvb now,tvbnow,bttvb 攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用。公仔箱論壇, T: e2 l, {* P$ S8 B. \ B
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3‧再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉，
5 L% j$ r. ]$ r+ C& L 放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 {3 L3 u4 y
備用。' u f1 l7 L9 n% n; A3 D* ?& W
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4‧鍋中倒入千島沙拉醬和油條蝦拌炒均勻，起鍋盛盤再撒上炒熟白芝麻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ I8 E5 I) x
即完成今天的這一道金條白花蝦了。
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4 N1 z8 X/ F: _) a8 R3 ^/ `! X公仔箱論壇蔥油雞 李梅仙
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) Y6 v9 ]# r r* }4 y3 Y2 x6 T5 g材料：
3 w A7 t5 v* [. o, Z% f: Q( Z3 ?www2.tvboxnow.com雞1隻、蔥3支、薑1塊、香菜1把
) \* A1 C7 v5 j; W: T. a& k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; c! O* q8 ]: G0 l6 l
( m3 Q5 p, r3 c* Btvb now,tvbnow,bttvb調味料：
# q5 V! Z4 P0 i( Y0 N7 e7 _www2.tvboxnow.com鹽半小匙、酒1小匙、香油2大匙、胡椒粉少許
5 j6 K6 |1 o" c# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: J5 K. ~ r: {) n0 s
# }# l& K3 R" t# F$ f7 ~! I7 B做法：
2 H! u) W6 R( f/ d1‧蔥先切下頭和尾端後再切絲；薑略微整型後再切絲備用。
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& f# ]7 Y8 d) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧將蔥的頭和尾端略拍後放入碗中，再加入薑的邊皮、酒、鹽和適量的水抓勻tvb now,tvbnow,bttvb! z% n' x+ j: r5 Q4 l& n( i6 O8 ?
成蔥薑水備用。) F* w4 H- [6 V. y) o5 _
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3‧全雞先洗乾淨並瀝乾水份，再均勻抹上蔥薑水按摩後，把蔥的頭、尾和薑皮塞入
. k, V- E, Q$ Y9 l+ e8 Y 雞的肚子中，再將雞腳塞入，然後把雞翅尖反折固定在脖子處，靜置大約10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^2 Z2 W- V& I! e% C8 m- W& a* K2 o
使雞肉入味。 D+ M) M4 T; E0 }1 r, ~' x! p
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4‧接著放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後，熄火燜10分鐘，再起鍋剁塊後盛入盤中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( @0 K# u* M4 \
然後先撒上胡椒粉，再在雞肉上擺上蔥絲和薑絲後，淋上燒熱的香油備用。
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5‧鍋中倒入蒸雞肉的湯汁煮開後，加入少許鹽調味，淋入太白粉水勾薄芡，
& D7 @: F8 i- }& U8 Z, H$ M/ btvb now,tvbnow,bttvb 再起鍋淋在雞肉周圍，旁邊再擺上香菜即可完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r! d, s/ D. G' ~, J2 \
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3 q& N/ A) Q. R, U) l7 o% \% _公仔箱論壇廚師叮嚀：公仔箱論壇+ s d8 Y1 [" p/ t5 G' O( F: g
＊ 3斤的雞放入可淹蓋過整隻雞的滾水中燒煮12分鐘後，再熄火燜泡12分鐘，www2.tvboxnow.com0 \1 c& n/ o- k
且煮的過程不要開蓋，即可煮出鮮嫩多汁的雞肉。
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& q( S: c% J' T+ ~8 M4 uwww2.tvboxnow.com＊剁切全雞時，先將雞腳切下，再將雞翅從連結雞身的關節處切下後，切下脖子，
4 \# \( `- d; T. x. Y公仔箱論壇 再切下雞腿，接著把雞身對半切開後，以刀子壓切取下胸骨，再將雞肉切塊，* g: }: t2 u7 D( C6 Z# X
即可輕鬆剁出外型漂亮的雞肉塊。 |
發表於 2008-9-13 05:26 PM
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