金條白花蝦 張和錦公仔箱論壇: |9 m- o9 `/ ]$ Y, _/ r \
9 U V1 y9 [2 O3 T* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 \7 h4 U5 W4 _3 u ?- }# h4 O( j
材料： tvb now,tvbnow,bttvb# M$ @+ r! l4 C- s9 C$ o6 R
熟馬蹄3兩 、蝦仁7兩 、油條1根、香菜1把、蔥1根、 薑1塊、炒熟白芝麻半小匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z/ y" n! m2 o! k8 ~, V6 I
太白粉2大匙、蛋白1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a' e Z% \! I8 P! q0 R
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0 Y! X+ y! `9 x+ I* ]$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
- m4 }: H6 x) o, E- ?, a2 `tvb now,tvbnow,bttvb千島沙拉醬2大匙、鹽少許、糖少許2 B' d3 {3 x% N2 i3 ^8 ?8 T
8 R5 O; c- r" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S: x: r6 N( O% E& t( q* ^: w4 g做法：tvb now,tvbnow,bttvb; Z5 v$ R& }! D7 R9 O
1‧先將薑切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用。) t; G0 } u. B
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2‧取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉www2.tvboxnow.com& r8 I n+ n7 A( C
攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用。
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7 v' N6 P, B6 z* Etvb now,tvbnow,bttvb3‧再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C& L( i# K/ T: s/ R0 M1 Y" ?( [8 o
放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦
! ~% P/ r @$ i! L6 U* t3 c: F+ `8 Etvb now,tvbnow,bttvb 備用。
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: A; [( d0 l; v- l8 ^8 Iwww2.tvboxnow.com4‧鍋中倒入千島沙拉醬和油條蝦拌炒均勻，起鍋盛盤再撒上炒熟白芝麻# H" R& e' T9 G* n- G0 a
即完成今天的這一道金條白花蝦了。
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蔥油雞 李梅仙tvb now,tvbnow,bttvb, b2 P! d' s' ^" B5 u! K
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材料：
7 N% x+ d" ~* @& Z7 z5 mtvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、蔥3支、薑1塊、香菜1把
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調味料：www2.tvboxnow.com; @, I0 v* v' X! t6 w2 F
鹽半小匙、酒1小匙、香油2大匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 g* `& ^* J# a3 E3 k
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做法：
$ }- g, K/ p( j& D1‧蔥先切下頭和尾端後再切絲；薑略微整型後再切絲備用。
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7 `5 N& X7 v) |7 r* A! O: h* @7 M: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2‧將蔥的頭和尾端略拍後放入碗中，再加入薑的邊皮、酒、鹽和適量的水抓勻公仔箱論壇3 i9 l2 [# R: n% g
成蔥薑水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 \$ T- H; E0 ~5 w, r$ V+ f
( C+ F* m+ y5 G1 K4 g7 \3‧全雞先洗乾淨並瀝乾水份，再均勻抹上蔥薑水按摩後，把蔥的頭、尾和薑皮塞入
% A8 j$ F# W4 m/ I( G! z 雞的肚子中，再將雞腳塞入，然後把雞翅尖反折固定在脖子處，靜置大約10分鐘www2.tvboxnow.com) `% F: x, p" ^% e* d2 `
使雞肉入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _3 f" @) u+ E" G4 B$ w8 u7 h. b
/ _/ x; }. g @6 [- a, Nwww2.tvboxnow.com4‧接著放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後，熄火燜10分鐘，再起鍋剁塊後盛入盤中，tvb now,tvbnow,bttvb( I$ a9 z0 G9 M& e8 E
然後先撒上胡椒粉，再在雞肉上擺上蔥絲和薑絲後，淋上燒熱的香油備用。8 G& C& q$ a" \* D8 L8 C1 }0 b1 T
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5‧鍋中倒入蒸雞肉的湯汁煮開後，加入少許鹽調味，淋入太白粉水勾薄芡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M |& J7 `% J4 {' T
再起鍋淋在雞肉周圍，旁邊再擺上香菜即可完成。
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) b, g, q+ Q% T$ [ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚師叮嚀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a" c6 O- c. M& L. \( p+ o; ^, {
＊ 3斤的雞放入可淹蓋過整隻雞的滾水中燒煮12分鐘後，再熄火燜泡12分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb! S- x% j( {' ]( t! M3 r, [
且煮的過程不要開蓋，即可煮出鮮嫩多汁的雞肉。4 ]' J" H: U9 @( k A" A4 j
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＊剁切全雞時，先將雞腳切下，再將雞翅從連結雞身的關節處切下後，切下脖子，
& w- l5 q& a) _7 A0 i D# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再切下雞腿，接著把雞身對半切開後，以刀子壓切取下胸骨，再將雞肉切塊，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N) ^* `* H8 a- X- K
即可輕鬆剁出外型漂亮的雞肉塊。 |
發表於 2008-9-13 05:26 PM
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