| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
+ R7 p% x$ P- l6 t5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P3 [+ i# p' o% t: `; o
粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
7 H6 K2 y. P2 `- Ytvb now,tvbnow,bttvb 调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 tvb now,tvbnow,bttvb `% \2 n8 S0 R6 c9 b$ o
做法7 T2 C" \) E$ N& b' ^- }" L
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
& J# G( h' `7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 www2.tvboxnow.com8 d/ f- F4 r- T: O+ J
(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 5 x9 p& @" v: k
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 " {9 L9 Y" t2 K7 i- {5 V3 Y
(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。tvb now,tvbnow,bttvb5 \+ s' U/ j. \
0 P. @# z9 C$ i. Q7 ~2 n5 \& a& ztvb now,tvbnow,bttvb绿豆饼
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绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。% s1 I9 C: I& M5 d2 q) z
绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。tvb now,tvbnow,bttvb3 P4 X2 D: s3 ?1 Y# Z) ]4 W
% O. F) k7 i' d# S6 [- ]- T5 B公仔箱論壇牛头糕 ' t% @) ?; w7 b
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。www2.tvboxnow.com. ]7 b% \2 s% \6 @$ b: j. j
黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。
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- l2 R/ M5 q* U, P7 W) s2 q; \2 [ 艾蒿糕
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艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。公仔箱論壇# `% E M: R: y. Q1 _
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H9 k/ V: W4 m/ i7 X+ y- K
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- W0 B6 P0 N) f9 O" o8 ptvb now,tvbnow,bttvb 南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。tvb now,tvbnow,bttvb6 P% B0 ^4 }* G3 r" V% I
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江米条，糯米等子 K9 O8 E: ]3 I! N
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。www2.tvboxnow.com+ Y; S# Z4 B% b! U2 @5 v) Z
4 `: @" p: T0 E- e- N" t0 |7 m, }# q; v公仔箱論壇土豆糕
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在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
0 x2 [$ T/ k7 H8 y. J Q 红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。tvb now,tvbnow,bttvb$ [: v, |! }) E) q8 @5 K
; S0 @# H) q& d6 \ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圆糕
; l1 A& L9 L9 K9 i ?4 [4 x4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
+ t: h1 ^1 i: N7 h+ q" g3 Y4 p: x 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
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9 G9 { x; O$ W x: @, U/ { 米糕
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把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
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南瓜糊糊
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是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
* A2 K+ a L4 B9 u( U1 i1 N; k9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
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