松糕  在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后,把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
* M Q8 E; N8 n; }; o公仔箱論壇 材料 www2.tvboxnow.com! I; J7 B, l4 Q3 q2 k. M/ q
粳米5杯,浊酒,白糖,热水,盐 / U8 ^1 g3 ]) R! y" L# ^
调料﹕大枣,鸡冠花,石耳,黑芝麻
' Y7 b8 _; k# J% N; I v4 I公仔箱論壇 做法
5 ^9 u% g" b4 b, _# x6 s* Wtvb now,tvbnow,bttvb (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时,捞出后磨成面。
j4 w& k1 |: A- @" K! f' Otvb now,tvbnow,bttvb (2) 粳米面100里以白糖10%,浊酒15%,加水量45%的比例和面,在30℃发酵8小时。
* u+ W0 {8 N4 m- H& i Wwww2.tvboxnow.com (3) 用于调料的大枣去核切成丝,鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取,炒黑芝麻。
/ o# `" g9 w- O& \- p$ }tvb now,tvbnow,bttvb (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里,并将大枣和鸡冠叶,黑芝麻,石耳作为调料放在上面。
6 p4 h3 c' J& T1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 冒热气的时候,开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。* p1 E: m2 Q4 }: a6 l+ T# n6 F9 ^
i6 n. m. ]6 N/ h1 L4 y/ H3 Utvb now,tvbnow,bttvb绿豆饼 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W9 g, O' x" g) |3 C
 绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
3 i! ^5 p4 q: w) y s4 | 绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品,可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A,对成长期儿童和老人好。www2.tvboxnow.com& ?* S" ^5 L- C6 L$ V0 b9 Q ^/ n Q
3 O B. P/ u& z, M; W) n6 q8 r牛头糕 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {( y7 E! t0 X0 Y
 在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片,所以称为牛头糕。
3 A2 l' y% r7 {* Ftvb now,tvbnow,bttvb 黄豆含有丰富的蛋白质,以至被称为“土地上长出的牛肉”,并且,能促进氨基酸的形成。tvb now,tvbnow,bttvb* x# a9 d- z; w3 I% ?2 Z! ~4 t7 t
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艾蒿糕 0 T( q K0 e* |9 P/ e. D+ [
 艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候,在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿,做成栗子大小再蘸绿豆粉。www2.tvboxnow.com9 O2 X7 d S5 J6 `' q: u5 s" w
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A,只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C,对预防和治疗感冒也有效。公仔箱論壇& a8 `& s: g1 U; n" K# e
* N/ P* B- |5 z4 A1 {1 k, F7 U gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% R2 ~( c7 V- G D/ v
南瓜干儿糕(柿饼干糕)  在糯米面里混合南瓜干(柿饼干),蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
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# W. x1 U9 `9 Q6 H- F公仔箱論壇江米条,糯米等子 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m4 \6 y3 `) j2 o. r
 糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再秆成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。www2.tvboxnow.com [* i) z) z% C% Y! _9 z
/ m. N# |/ \9 m- {土豆糕
3 r/ ?( H; K# M* B5 m( Nwww2.tvboxnow.com 在产土豆的夏季,把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面,加豆沙馅或豌豆馅,做成带指纹的年糕。公仔箱論壇# O, I+ z9 \ u; f/ V
红豆含有丰富的维生素B1,能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。tvb now,tvbnow,bttvb+ T, o1 N/ y2 a3 X+ R
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圆糕
! r. s8 Q/ i8 X! g/ x$ `7 @ @ 济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
$ l3 g6 o* x. d2 l+ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粘小米糕:济州道几乎不产大米而产许多杂谷,用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃,平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
& j) b( V2 \/ Y- C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- o3 _+ v* B5 E3 `! a% n1 D! `
米糕 www2.tvboxnow.com6 V$ z, M( h6 O+ W5 A9 z" b( |* d0 t
 把泡而捣碎了的高粱面用热水和好,放小豆馅用油煎出来,是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O: d: o0 F/ c
) U2 y8 F0 l% X. ]% o3 Y" V) Qwww2.tvboxnow.com南瓜糊糊
: Q5 |" }9 m% {: ]+ p, z& fwww2.tvboxnow.com 是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
! g( ?! G* f X7 s 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化,对胃肠功能弱的人有益,并有除去浮肿的效果,因此,对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |