| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
. }& v9 V: g5 T7 k! C' S: A8 ^ 材料
: w4 D: Q# `2 i! f9 n0 G1 T公仔箱論壇 粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐
& \; M. K% K4 I$ G2 U6 S 调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
2 w0 @4 f+ s2 z! K& `8 o/ }公仔箱論壇 做法公仔箱論壇& p1 b0 F% L1 A
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 www2.tvboxnow.com% u& a8 J& a3 t( [. J# c. X) \
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
; c: ?/ H' x/ t$ a5 P$ E) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 tvb now,tvbnow,bttvb" _: [; H. {! M1 W, k
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
# i' Z& `% t% |+ k* Z7 y3 U (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
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0 L- z# B% j" ?& @; I) \tvb now,tvbnow,bttvb绿豆饼 ' h8 \& A( U# p3 E1 f3 b$ x
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。tvb now,tvbnow,bttvb. }6 x/ N) u: l. t
绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
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{9 S h& t3 o' l3 x; |& ] D# v牛头糕
8 R# z6 Z+ u$ W. `' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
& Y/ }" @- [5 U& {0 t3 y! [+ Z; A3 awww2.tvboxnow.com 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F% R8 D( n4 \9 A/ M9 P# J J
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艾蒿糕
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艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。公仔箱論壇' ?6 x/ k. X9 b2 x! p1 [
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。www2.tvboxnow.com' M6 O4 O6 g2 y& h
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1 a0 V5 _9 d# y H* w5 ^; w/ Jtvb now,tvbnow,bttvb 南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。公仔箱論壇3 p9 j* v3 d8 E
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江米条，糯米等子
! z) D, k X8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
' U5 {: ~: T+ A3 J5 p g* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G; M a3 q5 w4 W' P, m/ E5 ?tvb now,tvbnow,bttvb土豆糕 www2.tvboxnow.com& T0 N$ Y Q9 L* x; w/ g5 b9 {' y
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
+ k: r( ^* x) v+ ?. @+ ], w# Htvb now,tvbnow,bttvb 红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
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: U$ f, b4 P P 圆糕 1 `6 b+ P6 [( V" | ~$ K
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
6 @/ l" ~% b9 Stvb now,tvbnow,bttvb 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ c/ Z5 q/ F, V* h: w& k
, s5 x, }8 ]9 u! |2 Q/ z, ]. q6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米糕 $ r5 j% v0 d& j! s7 _
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P6 \' Z! l3 Q
. O+ w/ n, e9 \8 b公仔箱論壇南瓜糊糊 2 ?9 Y3 q# g' h. l' k& K# x
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
$ D" a# P# s! J8 D. \$ Z. _) ltvb now,tvbnow,bttvb 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
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