| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
/ D9 U# ~- ]1 L- y公仔箱論壇 材料
' ^+ \/ D9 ]4 M( k4 i 粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 tvb now,tvbnow,bttvb3 R \) J7 B3 d9 B% O: ^
调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻
0 @$ |* |$ o' Y; R) Q公仔箱論壇 做法
% D1 M: h3 z6 \/ v- U# t) dtvb now,tvbnow,bttvb (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 公仔箱論壇# f0 ]- o- ]6 v% ?+ \8 v$ H, @
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
* V1 `' t5 C% J( W: r公仔箱論壇 (3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
8 p8 }: ?) C6 Z& k1 j$ Xwww2.tvboxnow.com (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( e/ }! y+ e q
(5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。tvb now,tvbnow,bttvb: v$ q! B$ C. A3 C3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 n' L9 T+ d6 j' Q, r% g
绿豆饼
/ r( {0 A# X: F$ U# i7 U1 htvb now,tvbnow,bttvb
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
, a4 k0 |) e- x" ltvb now,tvbnow,bttvb 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。6 N) Y" O3 q% d7 l4 s; d
8 e( l4 q7 R4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛头糕 " {" ?$ V( X# z7 |2 {( ~5 n0 q
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
+ i0 A" K, n& {2 otvb now,tvbnow,bttvb 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O. i# y1 C: S/ z" W! \
7 |# I0 {% T5 U+ R6 o 艾蒿糕
$ P; ~, |1 q! i- W; i
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y1 I* r! s' i6 F
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
4 l( t7 M) m7 ?2 t! z) Q2 {3 F; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com( M T+ R: m6 L, n
; L0 ~ A+ ]" t$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。公仔箱論壇+ H( a; T2 X+ Q- R% O
8 g3 X, @/ b1 S1 j( |8 ?
江米条，糯米等子
' W$ T% d# e2 K+ r7 d/ ~- W% C公仔箱論壇
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
0 R$ ~6 A, H' k8 ?
6 A3 ^) j- B/ L3 A& A0 ^土豆糕
) p3 e! Q& ]& T7 s& Z# X
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。% r- O* B( n$ B- u; e5 \7 c, t
红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。
4 U. d9 @+ Q: ?* H5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! S; ^; a2 Q9 ?* j% o
圆糕
- d& W$ ^/ W# G; R5 d# etvb now,tvbnow,bttvb
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
8 a/ o- L% G7 N' [, c 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。tvb now,tvbnow,bttvb9 H! Z. j% v, w, M8 n
2 V5 h4 T4 o/ x" otvb now,tvbnow,bttvb 米糕
" f# U( O6 r$ g( A+ Q. f! V5 M
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
& i* {. i; @* F2 }6 T8 u" O公仔箱論壇
$ g4 }; k) O4 |& w0 y4 F* u公仔箱論壇南瓜糊糊
( o7 b: Y, O: i! ]- y
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
* }6 b( S. l5 `9 [ 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
| 
good good
