[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! _) y. [( i1 ?
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紫山藥... 400公克
* r$ {! |) E, p4 i( dtvb now,tvbnow,bttvb白糖... 80公克
0 ]4 j% I' z8 K" J( ]+ Gtvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P) R8 F" x5 `: D
糯米粉... 70公克公仔箱論壇5 l- S; j1 e. U
紅豆沙... 260公克www2.tvboxnow.com2 Q2 c; b, g$ M$ ?% H- Q: }. I) {6 H
沙拉油... 1茶匙
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5 l0 v) e( ]& \& l- r' h# t5 [公仔箱論壇作法
4 _2 e( ^3 i, n/ o/ g+ ctvb now,tvbnow,bttvb1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。www2.tvboxnow.com9 ?1 W1 S4 s4 n) G- r
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
5 G4 l$ v# \; i/ M. l( C; X3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
) ?0 F& Y. {8 A1 Uwww2.tvboxnow.com4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 @3 G9 l9 D) ^. f  j# K
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。