[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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% O$ R; k$ Q7 w9 f公仔箱論壇紫山藥... 400公克www2.tvboxnow.com, W3 h5 P) d2 v* H
白糖... 80公克tvb now,tvbnow,bttvb- r) |4 h+ I) c6 N: ?. g
無鹽奶油... 30公克
# S2 Q3 {" y" A' y糯米粉... 70公克
0 I1 D- E  b0 C% V+ w- w% g  ntvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙... 260公克
% g% r6 y/ ]4 M' ?$ z$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油... 1茶匙
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1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
. b4 y8 L; _" Q2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。: W+ u6 k) @+ {7 y* }
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; A8 h" o7 K8 j7 V
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。- d- I) I, m2 d8 y4 K( f6 c
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。