【做 法】 % b9 e$ G5 Q/ g& F5 J# L7 S
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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, _' e/ q p. i; u$ {1 R- ^4 ~公仔箱論壇2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb; P( O1 R, a+ M% Q
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 D8 |; o/ b9 X
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。www2.tvboxnow.com: Z5 g- s) J: b; b8 {6 G! v" b
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 ! M8 C# u' Z; V( K
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【材 料】 www2.tvboxnow.com: Q n1 |5 C4 E- p5 U1 @3 h
! E' M7 C4 M& E' g! s牛腩 600公克
7 ~5 f/ e \/ P5 \( @馬鈴薯 150公克
% a ]2 V8 \4 U* w! N紅蘿蔔 150公克
6 }$ p& W6 O# _8 r2 @4 C洋蔥 半個 ' {% X( l, c0 e( K- T
橄欖油 1大匙
' \9 e& V3 z; a) Y6 S- [8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 500cc
- w( U% J% \7 c/ C4 N7 }. x1 n* o. {咖哩醬 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N& D& o/ ?+ o7 ?0 @
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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