【做 法】 www2.tvboxnow.com$ c) r# D0 r' [
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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0 {$ U+ Z/ b) Z# Z- i" H$ wtvb now,tvbnow,bttvb2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。www2.tvboxnow.com# h" K: `# o; x- _' v
& s$ Q* }1 ]; pwww2.tvboxnow.com3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。8 s. F/ ~3 ?* ^: g
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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: m$ C& L2 d- m& p5 O6 P7 Z1 |www2.tvboxnow.com5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) S4 K# I0 J7 _" U1 F2 q
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' W/ }, [% K2 ]. j; T公仔箱論壇【材 料】
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9 Y$ d! c% }. L" q5 Z( P- k+ o3 a' s牛腩 600公克
/ \$ G5 `, d0 U5 j9 B, {tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 150公克
) I5 s+ N3 Y& G/ w( ]/ \$ o) L# S公仔箱論壇紅蘿蔔 150公克
1 i- |* y5 j; r) O3 mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個 公仔箱論壇3 I% U$ a$ W# O# {
橄欖油 1大匙 www2.tvboxnow.com- r9 g3 y7 T% s/ A9 G# E0 i) J4 m
高湯 500cc 3 R0 f0 h+ k+ ~2 o' \
咖哩醬 4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 X8 g# Q% _- K9 a! w
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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