【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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- C. U1 n8 g! a2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 b. `# a) B% i! W) P$ M
2 Q) X" E5 y5 |: x: m: e4 u$ J- Gwww2.tvboxnow.com4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。www2.tvboxnow.com/ `2 h' W6 T& U
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 公仔箱論壇1 ~5 Q3 q/ f7 S6 y: w
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【材 料】 www2.tvboxnow.com, y0 f7 t- P, S; `; I
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牛肉薄片 200公克
! U+ c7 Y& \6 L3 H% B" v公仔箱論壇芥蘭菜 2株 8 `/ w) @8 O! | o- s3 [: N
薑絲 適量
/ x4 f( M9 D5 X. E9 I+ ?0 P- G" n! Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q3 d0 f: X9 l f1 H) A7 J
沙拉油 少許 : o7 Z0 H y/ }$ c b. \; v
【醃 料】 www2.tvboxnow.com. U, c: ?5 u# _+ j5 M
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A.鹽 少許
9 b& y3 s, K5 V# E& {胡椒 少許
& T" T, v. g! z4 W" @5 c0 S1 swww2.tvboxnow.comB.蝦膏 15公克 , N7 v4 t" H, j6 }& _7 ^; [4 g
熱水 50㏄
: P: f5 r, n$ e9 E. M1 b2 Y+ ~4 c* Pwww2.tvboxnow.com糖 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 a F% o7 `$ l2 v) O
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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