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原料：鸡一只
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) y0 m0 G) Y. }+ l' ?) R Z' V7 Mtvb now,tvbnow,bttvb调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。公仔箱論壇& s% v& C2 S: t/ m: g" e' Z0 h
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配料：葱段、姜片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S' K. J" k( t# h
0 k; L. r* ?$ z: Y) X6 Vwww2.tvboxnow.com1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。) ?) \& M. _. m1 b4 [- m6 C
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；tvb now,tvbnow,bttvb' t1 ?5 y: i1 k! c n" T
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, tvb now,tvbnow,bttvb a/ p0 F) V* k2 q- G% t
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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/ T0 ?8 o4 L: v1 c9 ]( {% Ftvb now,tvbnow,bttvb5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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1 g0 C: \ e3 w2 k提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。公仔箱論壇' m, S& k0 V' P/ u6 H# D$ u
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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