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[中式食譜] 滑蛋牛肉粥

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 06:51 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb# b8 V  G) X7 ?$ I  F) S7 L8 e
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烹飪時間:1.5小時
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牛肉片                                                                                                                                            200                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                             1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
雞蛋                                                                                                                                            2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白米                                                                                                                                            100                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    
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                        www2.tvboxnow.com+ V% B9 H, K  }- X  ]* W
                                                                                                           烹飪步驟                        
4 T2 D1 ~2 F! @" l0 s" L' X. i公仔箱論壇                                                                                                                        公仔箱論壇! C) c9 w; y6 ~6 p, m
                                                                            tvb now,tvbnow,bttvb+ q7 c! f) {  R& R
                                        將白米洗淨瀝乾,加入鹽及油拌勻醃30分鐘。                                    
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                                                                                                www2.tvboxnow.com* u* a* p  w) G) R/ O
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                                        牛肉片用生抽、砂糖、胡椒粉、麻油及生粉醃30分鐘備用。                                    
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$ w" F, D0 a* d0 ?) Z) D" P1 x                                        白米及清水用中高火煮滾。蓋上鍋蓋,轉中小火煮30分鐘。                                    www2.tvboxnow.com, ?" l& l4 U+ ~5 E" I
                                # L( v# G% c0 @% }
                                                                                                
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                                        加入牛肉拌勻煮熟。                                    
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                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb/ _% @7 }4 l" Z1 K
                                                                            www2.tvboxnow.com& T9 e8 m  i" X) b9 D
                                        將雞蛋打發,加入鍋內拌勻成蛋花,加少許鹽調味,即成。
牛肉粥加蛋?未試過
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