本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 3 ^. T& |$ [/ y# c, ^/ P5 `: M
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烹飪時間:1小時公仔箱論壇( y# p l1 c' m9 h# j# I3 t8 s. |
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食材
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8 H5 A" y8 N) |9 ?# I% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般食材 % Q( n# C+ f" q# s# V
| 鵪鶉蛋 | 12 隻 | | 白色燒賣皮 | 12 片 | | 免治豬肉 | 150 克 | | 蝦膠 | 80 克 | | 蛋白 | 1/2 隻 | | 生粉 | 1 湯匙 | | 生抽 | 適量 | | 紹興酒 | 1 茶匙 | | 薑汁 | 1/2 茶匙 | | 砂糖 | 1/4 茶匙 | | 麻油 | 適量 | | 鹽 | 適量 | | 胡椒粉 | 適量 |
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0 v" h3 i8 j5 f! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   公仔箱論壇, S1 X9 L6 I9 d0 b/ x
$ s, i; T X t. a+ R5 K1 U) [6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 烹飪步驟
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4 H, H1 B& L8 q/ j' rtvb now,tvbnow,bttvb 煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。
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/ l3 B# w- F9 x1 Q' D 將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。 : d5 L# g( R3 u- q7 W8 J' F8 u$ j9 w
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將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。 公仔箱論壇1 } z5 ^ ^- ^* Q- k' A) ]4 b( E
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Y3 r+ n- P& T0 C) j公仔箱論壇 在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。 |
發表於 2018-12-4 07:00 PM
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