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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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食材
* d* z, c% n2 m/ q8 ~/ {& m公仔箱論壇
4 @2 m! E. S8 q公仔箱論壇一般食材                                                  
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鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    www2.tvboxnow.com0 ^; L+ Q/ U: l5 `3 a" i
                                                            公仔箱論壇- y& q9 C& ?. i5 J% Q# K' g; @, m
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
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' b9 \$ j; }& S: D0 [4 u7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                       烹飪步驟                        2 q" B7 J% F& ?) f
                                                                                                                        公仔箱論壇/ j8 `& C2 |( ~  T' W/ r0 @
                                                                           
7 h  l+ @  x8 c9 ]: c: c4 n8 Nwww2.tvboxnow.com                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    
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7 N( ~2 E" r7 X" mtvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                www2.tvboxnow.com$ o% \( s  e" e5 W- e! \
                                                                              O( O+ N( I" e& F5 Y& p' Y& p
                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    公仔箱論壇$ n4 C9 M3 o3 f( |
                                TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [, ]# x" P3 q3 m' v
                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb! q2 R+ ^( P7 i. {3 V. P3 O0 i" l0 [8 H
                                                                            www2.tvboxnow.com' Y- a( D3 V8 I/ }. t2 a
                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    
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. [+ J4 ~, x) H1 P公仔箱論壇                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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