【所属菜系】# d; ?5 c4 U% r; z' w. J6 l
% f3 f: v+ o" E: I U; ytvb now,tvbnow,bttvb 上海菜tvb now,tvbnow,bttvb# l+ w5 h4 a s8 y4 U1 t: O7 Y* A
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【制作材料】
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0 d& \. d" U5 o* {: U; Gwww2.tvboxnow.com 主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) 公仔箱論壇% L" p# r- b4 l" C$ e0 v& f, S
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) # V6 h q" i4 K j% `
4 F! h! [( Q H: m& O( iwww2.tvboxnow.com 【制作工艺】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a* L, i# d8 l1 \) V
6 k6 g( B' h5 i2 m GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。www2.tvboxnow.com9 n9 G5 j9 E& C3 ?& v
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 www2.tvboxnow.com8 I/ b: T! V$ G8 \; r5 |0 r# q
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【菜品口感】
( U. O+ o; e' E& S8 i% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C8 N3 k+ V! O) {( N; { F+ R公仔箱論壇 口味：咸鲜味
1 f+ I9 Y% P; k, R0 S) ~3 x0 o 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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