[中式食譜] 卤猪耳朵

轻轻的走过

www2.tvboxnow.com+ t, T- ]* J4 q: G: N8 N0 F

4 ?( I% m8 ]7 E% U- _3 {) x% L+ `原料：5 V; V$ @6 @4 U+ p
猪耳朵1个
& i5 ]$ N. P5 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 v9 C. G. }2 [3 e. Q5 ^0 F9 w
辅料：
# a6 K/ B0 h1 Y% M0 N  Rtvb now,tvbnow,bttvb卤汤1锅
; K7 O# {" A% g, B0 l: |9 iwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇  J! }. \# ]$ O3 b0 @1 }
做法：
" [- T1 p% x; f5 D公仔箱論壇1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
5 g; r* G) s+ z7 X/ y& i2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
' ]5 ]8 g/ N4 l* Q3 ?/ y3 ?公仔箱論壇
/ b2 F  d. L0 b+ B& [/ Z, Ltvb now,tvbnow,bttvbTips：
* V& M* F0 i; D( x公仔箱論壇1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。www2.tvboxnow.com$ Z$ b- Y$ ?1 V( c: Z; E
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

Charles200689

good, i can cook by myself