本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 - ]8 G5 o S, u+ D8 p# f3 O0 R
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巴戟羊肉湯 * Q$ e6 Z4 T# i; h
材料：
1 c% m9 Z: \" Y( gwww2.tvboxnow.com羊肉半斤（連皮）
$ m# {/ I% m+ _* F% y巴戟5錢（買定）
: l& S. e8 O5 R8 J. a) ?www2.tvboxnow.com新鮮淮山1條% ~; b* @& ~9 v K5 F
杞子5錢- t/ |7 l9 R0 P0 {7 k4 N$ @) S
蜜棗3粒
# W( O% K! s2 j# c6 T- Q生薑3片
- J% p, B7 @" w/ etvb now,tvbnow,bttvb份量：2至3人 U- B1 n" S _$ x+ W# ~
時間：2小時30分鐘
8 X5 r7 N6 `6 k公仔箱論壇快手指數：3
* M- Z; L& A; v% i4 b9 x O工具：小煲、湯煲、膠手套 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w" \& T9 C; ^5 g; B6 _- m1 S
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: _) u2 D! |0 p; N2 Z0 m8 atvb now,tvbnow,bttvb做法：
9 A: F, ?( }! @www2.tvboxnow.com1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
5 ^0 g" ^6 M& K2 w) ptvb now,tvbnow,bttvb2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。tvb now,tvbnow,bttvb& @4 O! O" Y" M+ i' B
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲
; X1 V5 C# {& k- O# \2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：劉永發、梁志永tvb now,tvbnow,bttvb: I! F4 A/ x( d2 J" n) b% t
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。公仔箱論壇 B6 ~/ b' J/ h8 O3 p6 t9 f
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O# I& x1 f _# \8 R" Lwww2.tvboxnow.com巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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0 }& C' ]+ A5 s# Z羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。公仔箱論壇; K9 h% \7 `& d# I: g2 K
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。3 o3 A6 ]+ J- X" X, O% j0 G
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# r1 I) w U- v1 W; h. @+ @/ i! Owww2.tvboxnow.com周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* T* b- Q7 W. M7 p- P
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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