# `: N" `# f5 _/ xtvb now,tvbnow,bttvb嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。tvb now,tvbnow,bttvb; j e2 e k: E& r
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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) V6 M" ?; d! W) h- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）嚐囍公仔箱論壇1 y4 @" l( s' v% C! j0 Z% m
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。5 B, O0 t) x! r) z
地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
9 [8 W: _, Z) Q0 \4 s$ ?! ]4 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& F2 j8 A4 N- k* O' i# g+ Y: k
（2）江湖小棧
; G2 P3 B6 U+ u6 Kwww2.tvboxnow.com這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
; y( ~" X1 \, X$ l; T4 z/ [( z公仔箱論壇地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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4 {5 I( |1 K7 H) z8 o+ k9 l9 R4 N榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。4 I# J/ m$ ~% {' Q
" W! W6 i/ O9 s公仔箱論壇（3）榮記茶餐室公仔箱論壇; ]' c9 y; _ w
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e5 H; j9 C$ S/ X; [: q/ m# y
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地址︰慈雲山毓華里12號地下; @! s# ]! {! r- {" d! s
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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