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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 ^: l0 L! } D
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇1 E6 S8 _: h( i, ?$ ?
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( B/ L, W" a( h; y2 ?; K. D（1）嚐囍
0 w+ ~- ^8 D- R* v. H% ?* N. u5 {公仔箱論壇這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
3 @% ?0 i/ a+ p, cwww2.tvboxnow.com地址︰西環北街25號地下公仔箱論壇5 R! v, C$ r) d: M8 u- f% M7 m, t2 O# D
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" c& z, H! e% k; T) ^% p* t公仔箱論壇江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧
- B8 \$ z; Q5 m' { v這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb" m0 @1 Z. M! O8 ]* S# u9 N1 ^
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖* N4 |8 D/ c( x& r
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6 ~+ m# a+ G- T5 z6 ~www2.tvboxnow.com榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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- L2 a5 I2 Y9 V9 c# L（3）榮記茶餐室
* J" f# d9 u+ D如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
& c7 Z& A& Y$ @: i" ?- x- ^) p7 a3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P9 o) O) t- P, Q- g% s) Q0 T地址︰慈雲山毓華里12號地下公仔箱論壇- g& f) v+ R) G) g6 F
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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