. i1 I/ G* L* ]2 P |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇0 X+ ?5 \+ o1 U4 N
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: x5 q$ I; Y& C. h3 j& P }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）嚐囍
1 e4 r) _: r- b# X3 L& }) a- X* B這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。tvb now,tvbnow,bttvb$ z; N! w1 E$ g% c6 ^
地址︰西環北街25號地下
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0 C W3 m J3 I. }; C; P ?/ O0 }4 i江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧公仔箱論壇; w; t2 m1 k3 q3 e5 `
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。$ X- o* X/ P( L$ P( g/ a; s; \' Y
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖tvb now,tvbnow,bttvb2 b6 L2 ~5 i' m& T) l
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/ }! L' y/ ?- o. {2 t) k* h+ ^公仔箱論壇榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。 B# e9 w* d' y% S
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（3）榮記茶餐室2 e. |% B$ L( e8 G0 `
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
: Q5 {. d D4 n$ B3 P1 j. p% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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