早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）' y. M0 K* |- a" Y) V' W
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 $ ]+ k! a& G6 v* a0 \
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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推薦的營養素、功能與食材
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鐵質 $ G2 Y/ R( m0 e' r! E( G5 F
血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 W7 x0 z" _; \. u+ k
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 公仔箱論壇5 l& l5 o2 C+ J1 X9 ^
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維生素C
' ~4 B! _# `. vtvb now,tvbnow,bttvb能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
$ [9 ^5 L6 I' z- T本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' ~; T# i4 I
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清爽口味
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4 X2 q2 w& g, P. c小松菜蔬果昔
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3 w! {' D/ ]8 y. n7 Z5 ?公仔箱論壇用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
) C" I" C3 F7 E1 e( x/ M8 Btvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份） 7 P$ R) r; g$ `9 e1 \( R
主體材料 小松菜 1/6把 . _ Y) _* _. @/ Z! g5 f
調配材料 奇異果 1/2個 ' ^" Y- k' ` r4 t6 h
調配材料 蘋果 1/4個
0 n( _' r- Y. j5 `- E. [7 ^www2.tvboxnow.com水分 水 1/4杯
+ X7 D' R' [/ p5 M& c+ ? K公仔箱論壇+α 蜂蜜 1小匙
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. v. z! J) _( P+ s6 [* Y+ h作法
; ^' M6 f3 c% F. o- jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 f; ^& e8 e M" Z
- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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