早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家） l# F* w( f i9 M% j$ V2 c
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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$ g8 m3 x2 t- d: u& n( ztvb now,tvbnow,bttvb像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 7 @4 S* }0 K Q) x' X
F$ `1 u% ?- J9 E5 o+ k* l推薦的營養素、功能與食材
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8 Y+ B; z6 |3 j/ B9 c" |$ }0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵質
5 r! ^; v( E M" Q0 M0 @0 ?% @tvb now,tvbnow,bttvb血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。
; n& J, ?4 M; {1 }6 B本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等 tvb now,tvbnow,bttvb1 a" e9 V* F/ X) P3 D6 y: s9 L
' @# ^$ l' ?1 w* v1 K* U9 P6 Q維生素C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X! t# A7 u0 |; D6 c
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
0 `7 Y( g) b3 D- K7 }8 ^: @' Swww2.tvboxnow.com本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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7 e7 I) v+ C8 b: q) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清爽口味6 m% K" d8 P5 ~/ b8 t2 }+ _& I
1 N g) E$ N1 i' |) b% |4 Y8 p小松菜蔬果昔
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3 n4 Q# R- ]' `& { C9 I+ Rwww2.tvboxnow.com用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
3 @( `/ ^; l4 \& @1 ?' G) ^( [tvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb, g( c2 O7 h6 Q' t3 j6 Y1 o
主體材料 小松菜 1/6把 - z3 r) S( Z3 i% m
調配材料 奇異果 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb: D B- p& c9 c: G& [
調配材料 蘋果 1/4個
' q* T% Q5 ?: q( f l" a水分 水 1/4杯 % N8 Y7 {* `+ k
+α 蜂蜜 1小匙
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& k0 P, D, ^# U- v/ C6 F6 K e' Swww2.tvboxnow.com作法
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# [- s$ U4 A/ G8 D* D3 v& \3 G- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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