早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）tvb now,tvbnow,bttvb! i. y! Z, `7 U( r
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 4 X" d. `) @$ g2 ~/ A
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 www2.tvboxnow.com" m* K0 ~: Z1 j' f% b+ p6 C- K/ F0 `
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推薦的營養素、功能與食材
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- s. l3 x- {5 q6 L+ _鐵質
9 c; y9 _. m: `" u公仔箱論壇血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H2 b! t! r0 C: ~8 ^0 T
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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維生素C $ J2 ^6 v( }6 L6 E1 A) k- Z5 b
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。 - X$ |4 z% O( I6 ^' c/ z9 J
本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 # c) z& X1 t5 g( e7 \& j7 z0 i2 N
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 公仔箱論壇/ Z8 k; C# {* x
材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb) x$ L% Q" f- [3 _- g1 H& E D
主體材料 小松菜 1/6把
( j9 q* A0 I1 x調配材料 奇異果 1/2個 www2.tvboxnow.com6 M0 S6 U! {; ~2 h' d/ f, C
調配材料 蘋果 1/4個
, `; \7 {0 \. R6 T- C4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水分 水 1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 z. l" j. d1 W [
+α 蜂蜜 1小匙
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+ R2 v$ D/ O# L2 {作法 / {) J r% m% l/ O
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- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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