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9 n" Q) ^6 t( |' M3 Y( C; E& hwww2.tvboxnow.com持續咳嗽食陳皮可幫到手？註冊中醫師彭明慧表示，陳皮味性偏溫，入肺經及脾經，有理氣健脾、燥濕化痰、調理脾胃的功效，適合氣促、多痰、咳嗽人士食用，日常也可以陳皮入撰，例如用來蒸肉餅或蒸牛肉，或煲湯時加入陳皮，如西洋菜湯、南北杏瘦肉湯，減低涼性。
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記者：梁麗兒www2.tvboxnow.com1 c9 G+ U: } m" d; \% [$ C9 W& I
7 m3 ]. ?# x1 g0 u2 v: s9 F9 b: j彭指，陳皮為柑的果皮，要選購靚陳皮，關鍵在於要輕身、有香氣及色澤透光。新會的陳皮價錢較貴，估計與土壤及氣候有關，所以能種出靚柑，並出產功效最好的陳皮。臨床上中醫師會用陳皮入藥，包括治療帶痰的咳嗽，譬如寒痰、濕痰等症狀，寒痰即痰帶白色，濕痰即痰稀、有泡。惟熱痰、燥痰人士錯吃陳皮，反會加劇症狀，甚至上火引致口乾舌燥，有懷疑最好先諮詢中醫師意見。tvb now,tvbnow,bttvb, F7 Z1 l2 f9 J% B7 l4 g0 s
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以寒咳為例，可配合藥材如茯苓、生薑等一起使用，彭稱，因為陳皮可理氣降逆，也可用於肚脹、胃氣脹的症狀上。陳皮也是常用中藥方、即「二陳湯」其中一個成份，有燥濕化痰作用。至於經蛇膽製過的蛇膽陳皮，其化痰、止咳及平喘功效更加強。
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陳皮要去囊方能使用？原來煲湯先為陳皮去囊，主要是減低其苦澀味，臨床上以陳皮入藥，毋須去囊。市民要自己曬陳皮，建議要放在當風處風乾，然後在陽光好的日子曬太陽，但避免在清晨或黃昏期間「吸霧水」，陳皮至少要曬一年，當然曬乾時間越耐越好。彭推介用陳皮煲「內金陳皮粥」食用，可消食理氣、健脾和胃，適合農曆年後食滯服用。煲「二陳止嗽茶」飲用則可燥濕利痰、順氣止咳嗽。
: K2 l/ R8 y7 r RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \8 V( I* V0 a2 L6 F. Ctvb now,tvbnow,bttvb【內金陳皮粥】
1 d8 W, Y) t0 ~$ i& s- t' F公仔箱論壇功效：消食理氣、健脾和胃
6 G% T+ j6 {# U5 @. H6 Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：雞內金3錢、陳皮2錢、砂仁1.5錢及米適量3 ]' ]% H3 [" V* G, {0 W5 Z
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約60分鐘煲成粥即可6 ]$ T+ J% I. T! ^4 e2 O6 ?! p
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【二陳止嗽茶】
! }6 s" W0 Z; U3 s9 P6 X2 r" o公仔箱論壇功效：燥濕利痰、順氣止嗽
9 g f) ]* [$ H0 D材料：陳皮及生薑各2錢，製半夏、茯苓、桔梗、荊芥、紫苑、百部及白前各3錢5 p" H$ h4 S9 j }4 R
做法：洗淨材料，放入煲內連同1,000毫升水，浸泡30分鐘，以大火煲滾後，轉中小火熬約40分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& q$ _- O/ |
. a# J0 p0 `1 q/ H/ i# T) R資料來源：註冊中醫師彭明慧 |
發表於 2018-12-13 11:48 AM
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