佳節，街頭巷尾也會飄著烤肉香，但吃烤肉時，可得當心致癌物跟著吃下肚。
3 s/ s% S; _( l1 ? A2 b% }# ~www2.tvboxnow.com為了腸道的健康，國民健康署呼籲少吃燒烤紅肉與加工肉、或多用彩色蔬菜佐肉片，才能健康過節無負擔。tvb now,tvbnow,bttvb% J3 m: }- `) u7 U% N3 B) Y
0 y8 p1 u$ J2 `$ t根據一○四年癌症登記資料顯示，國人平均每十三人就有一人，終其一生會罹患大腸癌，
1 f; W6 C, Z/ H+ ~5 rtvb now,tvbnow,bttvb且每人一生中約有七‧七％罹患大腸癌的機率。
% |8 K- E7 G8 S O9 m9 k( @民眾趁著佳節團聚的時刻，提醒身邊的親友，定期接受大腸癌篩檢，遠離大腸癌的威脅。2 E$ ]9 o, M3 }9 o* u& X% H% w
" L$ S* E7 _) u; v- E U國健署署長王英偉表示，一般在烤肉時，將肉片放置架在炭火上的烤肉網中，並刷上大量的烤肉醬，
- O# B7 H5 D2 K1 Z: J" [6 y這樣處理的過程中，肉和醬的油脂滴落到高溫的火上，會產生致癌物質多環芳烴，隨而依附食物表面，5 Q$ a2 B1 M6 S% I
且在高溫烹調時，也會產生致癌物質雜環胺，因此在大快朵頤之際，也大大提高罹患大腸癌風險。
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佳節聚餐，食材選擇建議用白肉取代紅肉，儘量少吃燒烤與加工肉品，即便選擇烤肉，; @1 y5 H$ Y7 C
也建議以肉串混合筊白筍、香菇、青椒、玉米筍等富含纖維素等各色蔬菜，或是搭配生菜包肉的吃法，
/ Q. ?4 ?0 j4 K5 z* ?) h `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千萬別為了慶祝節日大開「吃」戒，進而造成身體的負擔。% ~5 U# H4 ~$ y0 L! o) s
+ j# k7 x; r7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳節假期與親友餐敘，家人情感聯繫固然重要，也別因放縱吃喝，影響腸道健康，
$ V, Y" S; r5 O0 n# Dtvb now,tvbnow,bttvb王英偉呼籲保腸有四撇步—二多一少一要，讓健康從「腸」計議。
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! o- K2 e7 Y3 N lwww2.tvboxnow.com多蔬果：挑選當季新鮮、顏色豐富且富含纖維的蔬菜，如：花椰菜、杏鮑菇、洋蔥、甜椒等，* g1 {( F6 A" e9 t5 N: i+ G
除了可促進腸胃蠕動與增加飽食感，也避免吃過量。
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& S$ v6 g% H2 \- }, r公仔箱論壇多運動：肥胖的人罹患大腸癌的風險，比一般人高出一到二倍，而二一至二五％的大腸癌可歸因於身體活動不足，
, Y: R* ?% U4 U# I3 jtvb now,tvbnow,bttvb平時就要保持規律的運動習慣，餐後與親朋好友相約散步，聯繫情感也避免肥胖上身。tvb now,tvbnow,bttvb+ I4 I* l# n/ a
8 I, F8 k* i7 s1 W! B, G3 I/ vtvb now,tvbnow,bttvb少紅肉：國際癌症總署指出，每天攝取超過五十克的加工肉品或一百克的紅肉（豬、羊、牛）會增加十七％罹患大腸癌的風險。. S" O, o0 j u( `$ t
4 D9 j" a, x' |6 J/ U7 Itvb now,tvbnow,bttvb要篩檢：大腸癌好發於五十歲以上的民眾，隨著年齡增加發生率也會隨著攀升。
' v5 b3 l: h" k7 w! l' L9 Xtvb now,tvbnow,bttvb而研究已證實定期每二年接受一次糞便潛血檢查，可有效降低大腸癌死亡率二成至三成。
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台灣新生報 |
發表於 2018-12-15 11:24 AM
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