酸奶布丁 公仔箱論壇( {7 G! y% h) T' [
6 o! y/ L: l$ W- L1 T) q! v Kwww2.tvboxnow.com首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
; i4 w. w" p- g, p1 Jtvb now,tvbnow,bttvb因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 公仔箱論壇) b! V D5 M- U9 ] p7 s
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: L0 r- M ?- M, u! F
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
% L* p5 B6 I: ]$ t% W然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， www2.tvboxnow.com$ O* K( V) u2 G$ X9 `( A/ q
酸奶和明胶混和
+ J& h6 {9 I- A+ m5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
! Y: c" D6 a5 c2 t% E找个容器装起来~ . P0 }# i9 c9 w5 D
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 公仔箱論壇& |( `3 [" n. ]# @5 g7 I
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
, w. t) R4 t3 I9 R3 F公仔箱論壇冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 tvb now,tvbnow,bttvb& A& I+ I& @ w3 y& \. `- b! ]
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4 W# r- z$ Z& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋布丁
8 s7 t }+ e8 S, S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! q2 l' x/ Q) s% E/ P* K
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
3 C c( x6 N$ z6 Q[制作流程]：
, ^2 ^; ]6 d# i9 V5 e! b8 k) F- J' j1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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+ X. Y( I$ ~2 B; Z4 qwww2.tvboxnow.com2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 www2.tvboxnow.com& s9 A7 B6 D3 G% \1 Q; \# e& T
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 tvb now,tvbnow,bttvb& N5 D+ Y2 B9 A, K V3 J* ]
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, F/ H7 I2 K# _芒果布丁
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3 ]; C6 I9 J2 r+ E& u1 |材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 ( i9 [' t6 _& @8 A* Q8 {, ]1 G
7 A; C8 Z! b. J! Q3 h& l" H1 jtvb now,tvbnow,bttvb做法 $ L' W1 G+ O% \8 g l+ l
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H* i1 B5 i9 e& ?
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb: s8 H6 m/ H' Z; R) P
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 www2.tvboxnow.com" d0 r- Q' B( r1 Q- a) T- Y
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 tvb now,tvbnow,bttvb! P. h( F* n5 E D
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* P2 k& {7 L7 U1 ?/ ?- F8 _+ w1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
3 G S0 p0 q0 i, ]. \* F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?; m4 x2 _. l$ z; k! g
材料：
. I' {; ]$ P- z. b: }: e4 `公仔箱論壇巧克力牛奶400CC
+ K( b; \5 }6 l# k. w% C5 n4 C5 _, Z公仔箱論壇砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
. i; C9 y9 p \1 D% G( E. Bwww2.tvboxnow.com鸡蛋 3个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G, G! g5 H# B" a$ [$ p( T
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） 公仔箱論壇- R$ z! p+ _ F5 F' {8 _! B
做法： 公仔箱論壇; g6 \2 V4 T* v y! j9 `% ^$ a) a' B
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P/ S( s/ p; n8 b$ a5 v- ?) ]
②将鸡蛋搅拌充分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A8 w% |" t7 w0 B
③把①到入②
- {+ A/ @" e$ H- `# I公仔箱論壇④用过滤网把③过滤 公仔箱論壇3 X5 h9 ~+ k5 d. O: T1 V a3 v
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
6 F x/ b' V6 I4 Y/ [) H7 j R- T公仔箱論壇用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
% M, r: E( ]" T1 L% d! l2 S/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
- R9 E! q7 H* B% Z公仔箱論壇冷却放入冰箱2小时候即可。
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挪威水果布丁
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
+ ]& |) W) S: t- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
{2 p8 B1 e# c1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
! h; C a4 F3 P0 y$ [4 j( Pwww2.tvboxnow.com2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
3 w- x6 H# i" e5 @$ B+ C3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
8 K3 s* U$ t3 J% o& {; x) `公仔箱論壇4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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