酸奶布丁
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8 s. Q3 k! K3 K0 C6 M公仔箱論壇首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~
5 V7 R9 ^6 r3 O# k: owww2.tvboxnow.com因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 www2.tvboxnow.com$ Y& O" ^5 X9 F' P( \
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ www2.tvboxnow.com3 v4 n6 d5 m% i% G$ j
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
! Z. }2 {$ ~. N0 T/ n8 b然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
: b% P: c I- {2 m% z. e2 j酸奶和明胶混和 8 u6 U8 d: s# D7 r5 g
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* I G: N4 `- |2 o
找个容器装起来~
6 X4 P6 @( N$ t' G最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
8 o; `. _/ | x5 i7 Htvb now,tvbnow,bttvb用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 , B+ }) p H. q& J
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
: Z8 i' H0 G- e( J1 [ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 ] Z8 _( J) G7 a1 ^% U
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鸡蛋布丁
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
% Q4 ~0 Y7 t5 Y+ {$ L9 ctvb now,tvbnow,bttvb[制作流程]： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q M7 M% |) G# C1 m5 N
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 : y# u7 q8 p3 d- D3 u
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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芒果布丁
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2 e' A+ v$ p6 Z2 n/ u0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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& p3 T# W+ x! F8 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
% V: A6 z3 x) Xwww2.tvboxnow.com1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
, j9 D. h$ s5 _: @" c& G2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 [& B9 G6 N' D4 f: U5 P
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 * G$ c' d5 l" V _1 J
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 tvb now,tvbnow,bttvb3 o* _* E1 X+ i
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$ N! Q* e& T2 @' D0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 tvb now,tvbnow,bttvb+ x8 k1 J: q6 B" e
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材料：
5 ]& J1 v9 `( p/ _巧克力牛奶400CC
3 M; s! ]' G5 e e0 Gwww2.tvboxnow.com砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g8 u8 F$ U. I) a& _; X
鸡蛋 3个
7 u2 N4 b% K" A/ o' o: y% x" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） www2.tvboxnow.com) T' f) @7 B% T9 a- m
做法：
6 E$ K/ s2 L& N0 S) p! |- q! }: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
7 T7 v8 R' K% S8 b: gtvb now,tvbnow,bttvb②将鸡蛋搅拌充分
5 C5 w- k8 |1 ]% owww2.tvboxnow.com③把①到入② 6 ]. y# {9 o+ b2 x$ l$ M
④用过滤网把③过滤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 L0 Z# K _" p
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
$ W* B# V( I+ G; p- t0 C1 R用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 8 C+ D: Q* i* F+ K' c
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 ) U# V7 k' i; {: }( V, l! r
冷却放入冰箱2小时候即可。 3 q% ]7 o7 V3 n- a {
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挪威水果布丁 7 I2 Z8 q. X/ C* D
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
/ F' C( k% P3 D& c做法：
' H' `8 X8 d' V9 I" t9 A- L4 [www2.tvboxnow.com1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 9 K. i) w% N0 J) y6 n& k" V
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
; Z* l/ A F8 E( O; Z/ z" t公仔箱論壇3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
4 N* x4 h+ E5 J# C2 z2 M2 Ctvb now,tvbnow,bttvb4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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