酸奶布丁 公仔箱論壇& a9 C- ]2 Y6 i0 q$ U
, B( [' J8 l& B) i P2 K+ qwww2.tvboxnow.com首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ ( s4 n+ B) g- f( o* z
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
' p2 v( R9 X6 w$ T& T s因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p! h$ m& b& G. c1 F: J9 J+ H
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
# D# w. ~& ^4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
3 F' s6 C7 [' ~" Q- j* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶和明胶混和
! v/ r6 g+ ]6 d8 s$ V5 J1 B我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 公仔箱論壇" r! w' ~. R5 i
找个容器装起来~
c$ W9 G8 j8 d最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 www2.tvboxnow.com. d/ s, K- }, s2 b" T
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
; R8 A% A9 T+ U! G# }0 twww2.tvboxnow.com冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
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$ G& c' q: e* n* j; P; ^鸡蛋布丁
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[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
$ P6 j5 p' L0 s: c( A[制作流程]： 公仔箱論壇4 S, u* g! j( [% t0 R8 N X5 e7 a
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 8 t% w1 N( c# w# j! P* V
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 公仔箱論壇0 {/ A% ^5 x: d0 n' m
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3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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[- E# k- f, N' P! o$ a公仔箱論壇芒果布丁
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7 |5 i5 V1 ?& B& u% ?www2.tvboxnow.com材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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3 |* |+ |7 s L) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 " T4 k4 K5 `$ S- I. @
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n L! ~3 T, R& w8 r }* u
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
6 N/ r( |; A( B+ T: M" owww2.tvboxnow.com3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
' a/ R5 N8 j0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 8 a! k- \; H, e4 Y" a
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 公仔箱論壇# T' R* C( ~1 j" C# g
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材料：
: `2 ?3 a% y! ~3 G# u V; ttvb now,tvbnow,bttvb巧克力牛奶400CC ; v4 k# g; R J8 r8 T/ c% ^4 ~' w
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） www2.tvboxnow.com; ~. |0 D3 u* w" R2 @
鸡蛋 3个
- v% T/ t9 X, v" [: N4 O9 itvb now,tvbnow,bttvb焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） tvb now,tvbnow,bttvb+ J# J9 H5 X6 E- ^. [! V
做法：
7 W( L* U3 K+ I5 C- G公仔箱論壇①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
# ^# i* ?: G/ O5 y% g②将鸡蛋搅拌充分
, B1 m9 U: |: N9 L' q公仔箱論壇③把①到入②
$ [3 q- ]0 a+ L2 v9 g; M) zwww2.tvboxnow.com④用过滤网把③过滤
# J- m( a" X- T3 W8 Ttvb now,tvbnow,bttvb把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 ( P: W V+ z9 L. U2 V
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
7 _* B+ {- N" q( ^1 \强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 : M% z* m9 R' I5 H
冷却放入冰箱2小时候即可。
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挪威水果布丁
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, _& G& k0 G4 E( t+ B! s用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I0 [9 y9 Y3 W' B$ I
做法：
3 a1 }# N% t/ ttvb now,tvbnow,bttvb1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
5 u5 m6 }( C/ q: C/ j$ J) h" q2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 . r- g" j6 r: a5 N
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 www2.tvboxnow.com& b4 N7 \, W+ B6 a
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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