XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z8 n$ Z) i. h3 U8 e+ L; T' [ 布包豆腐----兩件) s$ g$ f# ?5 T$ Q( ~0 I! A) l 毛豆肉----2# _- @; z0 V+ E1 F+ W: q6 k 指天椒----兩隻 % M, U& z4 V  ~0 |" |: C& B) z8 e

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 & p: Q5 y! P8 C/ I公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 8 f; b; {+ }( J9 ?* k! swww2.tvboxnow.com3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。 8 N3 D; p- U+ B! x' [# x# Z

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許