材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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. l! T- t, d, n5 Y S调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 b: l( m ]( L
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做法：
% c6 y D, y, {+ R公仔箱論壇1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
* _- y# a4 }# G! D- O2. 将熟火腿、冬笋切成片；4 _' D1 H# Y( g# P8 \
3. 葱切段，姜切片；tvb now,tvbnow,bttvb) k( w- N- `% ~% Q
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
2 m, |4 U5 e( G% vtvb now,tvbnow,bttvb5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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