材料:
6 V* n% t' z5 u; H0 ]五花肉 1800克
4 Z, N/ c/ }0 J! otvb now,tvbnow,bttvb麦芽糖 150克tvb now,tvbnow,bttvb( _2 |5 N3 I0 ~* v8 ]8 s( c
水 50毫升
. f! |6 g9 Q, C/ m5 Kwww2.tvboxnow.com腌料:
7 _5 M8 e u, `: O糖 450克, 生抽 250毫升
3 G. O4 x2 n& Y f; s4 s8 k6 S蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
$ n' n5 c/ R H+ a磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙www2.tvboxnow.com9 g! w1 C: ^2 W5 R8 ^
绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f2 O: {% ]; i! v- H$ `
老抽 1大匙, 盐 1小匙www2.tvboxnow.com: ^) N$ y4 D: C2 s
五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙
( W- w, k* Z* F% gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:www2.tvboxnow.com2 p. i/ _" b* Y3 O9 P* k
1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。
5 c1 o6 H: N. b: Q2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。www2.tvboxnow.com s% g5 Z. b2 A
3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。
7 X6 u2 ^4 j6 s( g1 ~9 |公仔箱論壇4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
7 c1 r# D! j' U4 f( m公仔箱論壇5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |