材料:% y" L) S; m5 q
五花肉 1800克公仔箱論壇1 @) p5 ?) X" ^. D3 h5 g. P4 _
麦芽糖 150克
, e1 X7 |; j4 A1 u; `" v* t水 50毫升+ j7 s9 ]) a- W2 G* z3 ?4 g
腌料:
; f0 G' ^, r& s2 U5 m8 H4 ?1 ptvb now,tvbnow,bttvb糖 450克, 生抽 250毫升公仔箱論壇( P3 [- ^/ c7 o! r6 h$ V: N
蒜茸 3 大匙, 小葱茸 2大匙
9 F- A+ J- C' e9 qwww2.tvboxnow.com磨豆酱 1大匙, 芝麻酱 1大匙
L. x L6 j+ Y _6 \tvb now,tvbnow,bttvb绍兴酒 2大匙, 麻油 2大匙
% l9 U. t" ?& {: K/ u: n- o- q) O老抽 1大匙, 盐 1小匙
( L; p( r+ P, M2 X Z五香粉 1小匙, 食用红粉 1/8小匙公仔箱論壇1 Y- u2 K6 N. K+ m& z
做法:
; y8 {" J, [" Q* e1 }1.五花肉洗净,沥干后切成条状,加入腌料拌匀,腌3小时。www2.tvboxnow.com: q1 D, e a0 r! } G, ^9 N
2.把麦芽糖和水同煮至糖溶化成糖浆,离火备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 J T& v3 ?- S# a3 C) Q7 o" z
3.把腌好的五花肉条排在烤架上,盛入烤箱以250烤约15分钟,取出涂上腌汁继续烤15分钟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L4 `2 s8 _ G O
4.将五花肉取出涂上麦芽糖液,再烤5分钟至熟。
6 u" x* {7 u+ U9 W2 V( I5.将剩余的腌汁和麦芽糖液拌匀,煮沸后淋在烤好的叉烧上,切片即可上桌。 |