所需材料：
9 \- O/ Z/ [4 S% T# F k蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) tvb now,tvbnow,bttvb+ U: P% h( o! N; ?# s" B
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
$ I! y* ^, W1 s& j/ S: X沙拉油 ... 8～10大匙
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蔥屑 ... 1/2大匙
! a3 O& }, m7 a1 B+ _, J. U胡椒 ... 1/2茶匙
: C P' H) S% t% [鹽 ... 3/5茶匙
6 Z T8 H2 k4 x! B8 C! [! e" M公仔箱論壇味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 Y0 M' ?4 s$ @7 v- A$ c
酒 ... 1茶匙
& N3 {/ L9 l, Z% r* W% u [" Fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `1 p, w- x9 _" ~! A- S) }6 N
作法步驟：
& @, e/ J" a" P; N! u6 g/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- N9 v! N2 q) I3 A6 \5 j, s A
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。公仔箱論壇5 Z& x5 @+ Y* @ ^6 r8 V
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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6 Z# J9 | Z7 z6 w5 l0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：( A, d# N0 i J3 d" _
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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