所需材料： 2 d4 ?3 A0 ~1 |4 h3 _
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
; R( e, p5 j" c0 Y; t蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
( S) A: o2 ]1 i5 v4 U沙拉油 ... 8～10大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 l$ b8 d4 a9 F$ @# U' Y
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A 料
5 Q* b9 I3 k. s+ U3 L& `公仔箱論壇蔥屑 ... 1/2大匙
% {; m8 j! U& i% o' s* P: e; V( k* |0 G$ v公仔箱論壇胡椒 ... 1/2茶匙www2.tvboxnow.com) c' D7 I A, i3 }& E# D+ H
鹽 ... 3/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g2 H* d# N8 |: U
味精 ... 少許' G, O0 ?* Y( T- t
酒 ... 1茶匙
7 V: c; n, n$ R2 V2 @
( F/ V$ \% l& [; D0 zwww2.tvboxnow.com作法步驟：
0 _+ b" T; V* W1 H4 Q" ~/ d; W& D; Atvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X" z+ h/ j7 E. m1 t2 z! b
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。$ v5 A4 M# ]$ l6 \! l' X- b0 C
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。公仔箱論壇( U. y( e- ]; r) o* z
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備註：, `( p! I! F9 W" `, S7 ^" v
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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