所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, Y& F% i! w' t
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 2 ^2 h$ t5 E: V* y
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
. E5 n* b9 P5 l7 utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8～10大匙1 y: |& V% u. o$ {
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蔥屑 ... 1/2大匙
; X! G* F" N( g& H公仔箱論壇胡椒 ... 1/2茶匙
. j5 i6 T5 c) i7 v; c8 V鹽 ... 3/5茶匙
1 I9 d. T. K# y, B0 _( D: }' R1 \2 o公仔箱論壇味精 ... 少許
c; v6 W! u6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1茶匙 W3 [7 [2 H* \% t. `5 [
% ]2 ]9 C, R% H S$ y" v公仔箱論壇作法步驟：$ ^1 h+ c; R4 p; ?& [8 m
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K, t- X. q7 A1 d; y# g
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
$ V5 {0 M' n* S" z8 I: i/ T& x8 N$ Z3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。6 n; s" m. I, g9 Z1 u) O
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備註：
" i+ c+ U4 ~$ ]' M& K' v亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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