所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 o) d0 }/ o( {" X5 W+ b0 G
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
/ T o' D; \: C" T+ r/ g# W5 ^, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
' Z# V" w) L9 |0 s! d lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 8～10大匙
1 v, I* Z+ \& M5 @; u a( c, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M1 O0 F4 U: f' u" S6 rtvb now,tvbnow,bttvbA 料
) I; L. F; M' K$ r. K4 |; ftvb now,tvbnow,bttvb蔥屑 ... 1/2大匙
% P7 B% c8 }; j% P: x, C% u胡椒 ... 1/2茶匙
$ S* s# w2 P( T! h( s3 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 3/5茶匙
: C: c' G$ g) }味精 ... 少許0 _9 C9 }. X' m
酒 ... 1茶匙
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( R& [2 v/ U1 o- }( Y* K公仔箱論壇作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb# a ^8 o! r2 Y# r' i& E5 @
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
" p3 ]) L g. Z# l- [2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。8 z, S4 p I( ^3 x( n
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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9 r g) a$ T# ]1 i公仔箱論壇備註：
8 N8 G) X, f$ v Y2 |亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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