[中式食譜] 炒芙蓉蟹茸

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所需材料： 公仔箱論壇/ a; t1 Q: k1 X/ K/ W
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
! v! k8 g$ c% m6 N5 U4 Y3 B; [蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
  S) h( `- R" d3 [沙拉油 ... 8～10大匙2 e4 C; F6 }/ `% u' F9 B

- q" L, x4 B$ [公仔箱論壇A 料公仔箱論壇6 g, [: l1 ^& Q: j: R6 B' t; X% \$ I
蔥屑 ... 1/2大匙www2.tvboxnow.com, K- s. i8 r' g: W3 z6 ]6 Q9 _
胡椒 ... 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A# d" Y' ]4 O$ z
鹽 ... 3/5茶匙公仔箱論壇" K7 L2 X4 ]" V5 E( b
味精 ... 少許
; v" |- L* L8 xtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S& g" M1 c- t: q4 G

% H7 V- Y4 d( q: m公仔箱論壇作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 f, q$ H% S; T9 U
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ [% D- G) l( R4 x
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。
; ^/ K- z( j& N7 [/ d+ f# c5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。. L& i! U1 }6 p. D

) N/ X  S# |  q8 r6 w* P* }; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
) x- D. |- M5 j! Htvb now,tvbnow,bttvb亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。